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2024-10-07 09:17:56
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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經營飯店辦理食品經營許可證一般需要經過以下流程:
準備材料:包括食品經營許可申請書、營業執照或者其他主體資格證明文件復印件、與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度等。利用自動售貨設備從事食品銷售的,申請人還應當提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點,經營者名稱、住所、、食品經營許可證的公示方法等材料。申請人委托他人辦理食品經營許可申請的,代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
網上申報:部分地區支持全流程網上辦理,您可以登錄相關網站按照指引進行申報。例如深圳市市場監督管理局整合發布了食品經營許可證全流程辦理指引,包括辦理流程、進度查詢,許可證信息查詢,常見問題,遠程核查拍攝指引等信息。
提交申請:將準備好的材料向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交。
審核受理:相關部門對提交的材料進行審核,如材料齊全且符合要求,予以受理。
現場核查(如有需要):對于餐飲服務企業,可能需要進行實地核驗。
審批發證:審核通過后,頒發食品經營許可證。
申請食品經營許可證,通常應當符合以下條件:
具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所,保持該場所環境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。例如,食品加工場所要具備良好的通風、排水、照明等條件,且遠離垃圾處理站、化工廠等污染源。
具有與生產的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。比如,餐飲企業要有完善的廚房設備和餐具消毒設施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。食品安全管理人員要具備相關的食品安全知識和管理能力,規章制度應包括食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等方面。
具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物。例如,食品加工區和儲存區要分開,生熟食品要分開存放和加工。
經營飯店辦理食品經營許可證通常需要準備以下材料:
食品經營許可申請書。
營業執照或者其他主體資格證明文件復印件(營業執照復印件不須提交;其他主體資格證明文件復印件須提交)。
與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。
利用自動售貨設備從事食品銷售的,申請人還應當提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點,經營者名稱、住所、、食品經營許可證的公示方法等材料。
申請人委托他人辦理食品經營許可申請的,代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
食品經營許可證的審核標準主要依據相關法律法規和政策規定,包括但不限于以下方面:
市場監管總局發布的《食品經營許可審查通則》對食品經營許可申請的審查進行了規范。其中明確了食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、集中用餐單位食堂。食品經營者從事食品批發銷售、中央廚房、集體用餐配送的,利用自動設備從事食品經營的,或者學校、托幼機構食堂,應在主體業態后以括號標注。
審核包括申請材料審查和現場核查。申請材料審查主要核實提交的材料是否齊全、真實、有效;現場核查則重點檢查經營場所的環境、設備設施、工藝流程、人員管理等是否符合食品安全要求。
未辦理食品經營許可證經營飯店是違法行為,將受到相應的處罰。根據相關法律法規:
無證照從事食品經營活動的,由工商行政管理部門沒收違法所得、違法經營的食品和用于違法經營的工具、設備等物品。違法經營的食品貨值金額不足1萬元的,并處2000元以上5萬元以下罰款。
沒有食品經營許可證營業的,處五萬元以上十萬元以下罰款。違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。
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