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2024-10-07 09:14:20
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在北京，食品經營許可證存在電子證書和紙質證書兩種形式。
北京市市場監督管理局啟用了食品經營許可證電子證書，所有食品經營許可項目（含新辦、變更、延續、補辦，但不包含“小規模食品生產經營許可證”）均發放電子證書，電子證書包括正本、副本。這一舉措是為了貫徹落實《食品經營許可管理辦法》及國家市場監督管理總局有關工作部署，方便申請人申辦食品經營許可證。
同時，在這一規定之前已發放的紙質食品經營許可證在其有效期內仍然繼續有效。這體現了管理上的過渡性和兼容性，既適應了數字化發展的趨勢，也保障了之前持有紙質證書經營者的權益。
是的，北京食品經營許可證有原件。
如前面提到，存在紙質版的食品經營許可證，這就是一種原件形式。雖然現在推行電子證書，但紙質原件在之前已經大量發放并且在有效期內持續有效。而且電子證書也可以根據需要進行打印，打印出來的食品經營許可證電子證書打印件也可視為一種“原件”形式，在很多場景下可以用于展示、辦理相關業務等。例如在一些線下的檢查或者與其他商業合作需要提供許可證證明時，紙質原件或者打印的電子證書打印件都可以作為有效的憑證。
北京食品經營許可證原件（包括紙質原件和電子證書打印件視為原件的情況）應當載明諸多重要信息。根據《食品經營許可管理辦法》規定，食品經營許可證應當載明：經營者名稱、社會信用代碼（個體經營者為身份證號碼）、法定代表人（負責人）、住所、經營場所、主體業態、經營項目、許可證編號、有效期、日常監督管理機構、日常監督管理人員、投訴舉報電話、發證機關、簽發人、發證日期和二維碼等信息。這些信息全面地反映了持證者的基本情況、經營相關信息以及監管相關的聯系信息等。
食品經營許可證原件的有效期是一個重要的時間限制。在有效期內，經營者可以合法地從事食品經營活動。一旦超過有效期，經營者需要根據規定進行延續申請等操作，如果沒有及時處理，將不能繼續合法經營食品相關業務。不同類型的食品經營業務可能在有效期的時長以及延續要求上會有一定的差異，這取決于具體的經營項目風險程度等因素。
對于取得食品經營許可證電子證書的，允許食品經營者以電子形式展示食品經營許可證，也允許展示食品經營許可證電子證書打印件。并且已取得食品經營許可電子證書的單位，在申請延續、變更、注銷等許可業務時，無需提交食品經營許可證正本、副本原件。這體現了在管理上對電子證書的認可和利用電子證書進行業務辦理的便利性。
主體資格獲取
滿足經營條件
要具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。例如，食品加工場所不能位于有嚴重污染排放的工廠附近，貯存場所要保持干燥、通風，防止食品受潮、變質等。
具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。比如餐飲服務經營者需要有合格的餐具消毒設備、食品冷藏設備等。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。食品安全管理人員要負責監督食品經營過程中的安全問題，規章制度要涵蓋食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等方面。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。例如在食品加工車間，生熟食品的加工區域要分開，原料的存放和成品的存放要有合理的布局。
準備申請材料
準備食品經營許可新辦申請表（申請人自備，紙質、電子）原件1份。
方位圖：經營場所的具體位置（申請人自備，紙質、電子）原件1份。
操作流程（申請人自備，紙質、電子）原件1份。
平面布局圖：應與食品經營相適應。如果是利用自動售貨設備從事食品銷售的，申請人還應當提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、、食品經營許可證的公示方法等材料。申請人委托他人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
提交申請
受理判斷
材料審查與現場核查（如有需要）
作出審批
文書生成與公示
領取方式
北京食品經營許可證原件（以紙質原件為例）包含諸多重要信息元素的呈現樣式。
在許可證的上方，通常會有醒目的表明這是“食品經營許可證”。正文中，這是對持證主體的明確標識，例如“XX餐飲有限公司”或者“XX食品銷售店”等。緊挨著的是社會信用代碼（個體經營者為身份證號碼），這一代碼是經營者在社會經濟活動中的身份識別碼，方便管理部門以及其他相關方進行查詢和管理。法定代表人（負責人）的信息也會清晰列出，明確經營主體的責任人。
住所信息表明經營者的注冊地址，而經營場所則是實際從事食品經營活動的地點。主體業態方面，會明確標注是食品銷售經營者、餐飲服務經營者還是單位食堂等類型，并且如果有特殊經營方式如通過網絡經營、建立中央廚房或者從事集體用餐配送的，會在主體業態后以括號標注。
經營項目會詳細列出，如預包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、特殊食品銷售（保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）、其他類食品銷售；熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售、自制飲品制售、其他類食品制售等。
許可證編號是該許可證的唯一標識符，有效期明確了許可證的有效時間范圍。日常監督管理機構和日常監督管理人員的信息也會在許可證上體現，這有助于明確監管責任主體。同時，還會列出投訴舉報電話，方便公眾對食品經營活動中的問題進行監督和反饋。發證機關表明了許可證的發放部門，簽發人則是發證過程中的相關責任人，最后還會有發證日期和二維碼等信息元素。這些信息以一種規范、清晰的樣式布局在許可證上，方便查看和管理。
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