全部服務
好順佳集團
2024-09-30 09:49:13
5453
各類資質· 許可證· 備案辦理
無資質、有風險、早辦理、早安心，企業資質就是一把保護傘。好順佳十年資質許可辦理經驗，辦理不成功不收費！ 點擊咨詢
普洱茶生產許可證是企業合法經營茶葉產品的必備證書。它是監管機構對企業合規運營的一種監管理手段，由茶葉流通協會和工商總局共同頒發編號。
從企業自身條件來看，這是企業合法經營身份的象征，也是申請生產許可證的基礎前提。企業的生產環境、設備設施等硬件條件要符合相關要求。例如，生產場地要滿足衛生標準，避免污染茶葉原料和成品；生產設備要能夠滿足普洱茶生產工藝的要求，從鮮葉采摘后的處理，如殺青、揉捻、曬青等環節的設備，到后期渥堆發酵（熟茶制作）等特殊工藝所需設備，都要保證正常運行且符合相應的技術規范。
在人員方面，企業需要配備專業的技術人員和質量管理人員。技術人員要熟悉普洱茶的生產工藝，包括不同等級茶葉的制作流程、特殊工藝的操作要點等；質量管理人員則要負責把控茶葉的品質，從原料的驗收，到生產過程中的質量檢測，再到成品的出廠檢驗，都需要嚴格按照標準執行。
從產品質量要求方面，普洱茶的生產要遵循一系列的標準。例如，原料標準方面，要明確茶葉的品種、產地等信息，保證原料的純正性和質量穩定性。在產品標準上，要符合如GB/T22111 - 2008《地理標志產品 普洱茶》等相關標準，包括對普洱茶的類型（如生茶、熟茶）、等級劃分、感官品質（外形、香氣、滋味、湯色、葉底等方面的要求）、理化指標（如水分含量、灰分含量等）等都有明確規定。同時，在包裝、儲存和運輸過程中也要遵循相應的標準，以確保產品在到達消費者手中時仍能保持良好的品質。例如，包裝材料要符合食品安全要求，能夠有效保護茶葉不受潮、不受異味污染等；儲存條件要適宜普洱茶的陳化和保存，運輸過程中要避免茶葉受到擠壓、受潮、受熱等情況。
在開始辦理普洱茶生產許可證之前，企業必須深入了解相關的法律法規。這包括《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國行政許可法》以及地方出臺的關于普洱茶生產管理的相關規定等。這些法律法規明確了生產許可證辦理的基本框架、企業的責任和義務以及監管部門的權力等內容。例如，《食品安全法》規定了食品生產企業在生產過程中的安全標準、質量控制要求等，企業需要確保自身的生產活動完全符合這些法律要求，這是辦理生產許可證的基本準則。
企業要確保自身的生產場地、設備設施、人員配備等滿足普洱茶生產的要求。生產場地要具備合適的面積、良好的通風和衛生條件，符合食品生產的環境衛生標準。設備設施方面，要配備齊全的普洱茶生產設備，如殺青機、揉捻機、烘干機（針對生茶部分工藝）、渥堆發酵場地和設備（針對熟茶）等，并且這些設備要處于良好的運行狀態，能夠保證生產出符合質量標準的產品。人員方面，要擁有專業的茶葉生產技術人員、質量檢測人員等，技術人員要熟悉普洱茶的生產工藝，質量檢測人員要能夠準確地對茶葉的品質進行檢測和把控。
企業需要向當地的相關部門（一般是質量技術監督部門）提交一系列的申請材料。這些材料通常包括企業的營業執照副本復印件，以證明企業的合法經營身份；生產場地的證明文件，如土地使用證或租賃合同等，表明企業有合法的生產場所；生產設備清單，詳細列出企業用于普洱茶生產的設備名稱、型號、數量等信息；人員資質證明，如技術人員的專業證書、質量管理人員的培訓證書等；還有企業的質量管理體系文件，包括質量管理制度、生產工藝流程、檢驗檢測制度等內容，這些文件能夠體現企業對普洱茶生產過程中的質量控制能力。
如果企業除了生產普洱茶還涉及其他類別食品的生產，需要按照“就高不就低”的原則，向許可管理權限較高的許可受理部門提交申請材料。受理部門會及時告知有相應審批權限的市場監督管理部門，并組織聯合審查。例如，如果企業同時生產普洱茶和其他高風險食品類別，可能需要向更高級別的市場監督管理部門提交申請，以確保對企業整體生產活動的有效監管。
相關部門收到企業的申請材料后，審查內容包括材料的完整性、真實性和合規性。例如，檢查營業執照是否真實有效，生產設備清單是否與實際情況相符，質量管理體系文件是否完善且符合相關標準要求等。如果發現材料存在問題，如缺少關鍵文件或者文件內容不符合要求，相關部門會通知企業在規定時間內補充或修改材料。
在資料審查合格后，會進行現場核查。核查人員會到企業的生產場地，對企業的生產環境、設備設施、人員操作、質量管理等方面進行實地檢查。在生產環境方面，檢查場地是否清潔衛生、通風良好，是否有防止污染的措施等；設備設施方面，查看設備是否正常運行，是否按照規定進行維護保養，是否滿足普洱茶生產工藝要求；人員操作方面，觀察技術人員和工人是否按照標準的生產工藝流程進行操作；質量管理方面，檢查企業是否有完善的質量檢測設備和制度，是否對原料、半成品和成品進行有效的質量控制，如是否有原料的進貨檢驗記錄、生產過程中的抽檢記錄以及成品的出廠檢驗報告等。
根據資料審查和現場核查的結果，相關部門會做出審批決策。如果企業的各項條件都符合要求，就會批準頒發生產許可證；如果存在不符合要求的情況，會根據問題的嚴重程度，要求企業進行整改或者直接駁回申請。例如，如果企業在現場核查中發現部分設備需要維修或更換才能滿足生產要求，相關部門可能會給予企業一定的整改期限，企業在整改完成后需要重新接受審查。
一旦審批通過，相關部門會向企業頒發普洱茶生產許可證。生產許可證上會注明企業的名稱、生產地址、許可生產的產品范圍（普洱茶相關產品）、許可證編號等重要信息。企業在獲得生產許可證后，才可以合法地進行普洱茶的生產和銷售活動。
普洱茶生產企業的生產場地必須保持清潔衛生，這是保證茶葉品質的基礎。生產車間的地面、墻面要易于清潔，不能有污垢、霉斑等。例如，地面應采用防滑、耐腐蝕、易清潔的材料鋪設，墻面應光滑、無裂縫，防止灰塵和微生物的滋生。同時，生產場地要具備良好的通風條件，以排除生產過程中產生的水汽、異味等，避免對茶葉產生不良影響。對于熟茶的渥堆發酵場地，更要嚴格控制衛生條件，因為渥堆過程中茶葉處于濕熱的環境，容易受到污染，所以發酵場地要定期進行消毒處理。
企業的生產場地要進行合理的區域規劃。一般應劃分為原料區、生產加工區、成品區、包裝區、檢驗區等不同的功能區域，并且各個區域之間要保持合理的分隔，防止交叉污染。例如，原料區要與生產加工區有一定的隔離措施，避免原料在搬運過程中受到污染；成品區要保持干燥、通風，遠離污染源，包裝區要符合食品包裝的衛生要求，檢驗區要配備相應的檢驗設備和環境條件，以保證檢驗結果的準確性。
企業必須配備齊全的普洱茶生產設備。對于生茶生產，殺青設備要能夠有效地控制殺青的溫度和時間，以保證茶葉的品質；揉捻設備要能夠根據不同等級茶葉的要求進行適當的揉捻，使茶葉形成合適的外形和內部結構；曬青設備（如曬場或模擬曬青的設備）要能夠滿足茶葉曬青的需求，保證茶葉在曬青過程中能夠均勻地接受陽光照射。對于熟茶生產，渥堆發酵設備要能夠控制發酵的溫度、濕度和通風等條件，確保發酵過程的正常進行。還應配備干燥設備、篩分設備等，以滿足茶葉加工過程中的不同需求。
企業的生產設備不僅要齊全，還要處于良好的維護和運行狀態。設備要定期進行維護保養，如清潔、潤滑、更換易損部件等，以確保設備的正常運行。在審核過程中，會檢查設備的運行記錄，查看設備是否存在頻繁故障等情況。例如，殺青機的溫度控制是否準確，揉捻機的揉捻力度是否均勻穩定，渥堆發酵設備的溫濕度控制是否精確等，這些都會影響到茶葉的品質。如果設備存在問題，可能會導致茶葉的殺青不徹底、揉捻過度或不足、發酵異常等情況，從而影響產品質量。
企業需要配備具有專業知識和技能的技術人員。這些技術人員應熟悉普洱茶的生產工藝，包括從茶樹的種植管理（原料源頭把控）到茶葉的采摘、加工制作等各個環節。例如，技術人員要了解不同品種茶樹的生長特性，掌握最佳的采摘時間和采摘標準；在加工制作方面，要精通生茶和熟茶的不同制作工藝，能夠根據茶葉的原料情況和市場需求，調整生產工藝參數，確保生產出優質的普洱茶產品。技術人員可能需要具備相關的茶葉專業學歷背景或者經過專業的培訓，擁有相應的資格證書等。
質量管理人員在普洱茶生產過程中起著至關重要的作用。他們要負責建立和執行企業的質量管理體系，對茶葉生產的全過程進行質量監控。質量管理人員要熟悉茶葉的質量標準，包括感官品質標準（外形、香氣、滋味、湯色、葉底等方面的評判標準）和理化指標標準（如水分含量、灰分含量、茶多酚含量等指標的要求）。在生產過程中，要對原料的進貨進行嚴格的檢驗，確保原料符合質量要求；對生產過程中的半成品進行抽檢，及時發現和糾正生產過程中的質量問題；對成品進行出廠檢驗，保證出廠的產品都符合相關的質量標準。質量管理人員可能需要經過專門的質量管理培訓，具備一定的檢測分析能力和質量管理經驗。
普洱茶的原料質量直接影響到最終產品的品質。原料的品種要純正，應符合普洱茶原料的定義，例如云南大葉種曬青毛茶是普洱茶的主要原料。原料的產地要有明確的標識，不同產地的茶葉可能具有不同的品質特點。在原料的采摘方面，要遵循一定的采摘標準，如采摘的鮮葉要完整、無病蟲害、芽葉比例合適等。同時，原料在進入生產環節之前，要進行嚴格的驗收，包括對鮮葉的外觀、含水量等進行檢測，確保原料的質量符合生產要求。
成品普洱茶要符合相關的質量標準。在感官品質方面，生茶的外形應條索緊結、色澤墨綠油潤；香氣純正，有清香或花香等；滋味醇厚回甘；湯色黃綠明亮；葉底嫩綠勻整。熟茶的外形應條索緊結、色澤紅褐潤澤；香氣陳香純正；滋味醇厚順滑；湯色紅濃明亮；葉底紅褐柔軟。在理化指標方面，要符合如GB/T22111 - 2008《地理標志產品 普洱茶》等標準規定的水分含量、灰分含量、茶多酚含量等指標要求。產品的標簽標識也要符合相關規定，要準確標明產品的名稱（如生茶、熟茶）、凈含量、制造者名稱和地址、生產日期、保存期、貯存條件、質量等級、產品標準號等信息，標簽標識文字應清晰可見。
這一規定對普洱茶地理標志產品的保護范圍、申請條件、審核程序、專用標志使用規則等方面做出了規定。它適用于在云南省行政區域內從事普洱茶生產、經營及其他相關活動的單位和個人。通過對普洱茶地理標志的保護，可以保證普洱茶的質量和特色，維護普洱茶的聲譽和經營者、消費者的合法權益。例如，只有符合特定地理區域生產的普洱茶才能使用地理標志產品專用標志，這有助于防止假冒偽劣產品冒用普洱茶的地理標志，保護了正宗普洱茶的市場份額和品牌形象。
該法對食品生產企業的生產經營活動進行了全面的規范。對于普洱茶生產企業來說，在生產過程中要遵守食品安全法規定的生產經營規范。例如，企業要建立健全食品安全管理制度，保證生產過程的衛生安全，防止食品受到污染。在原料采購方面，要對原料進行嚴格的檢驗，確保原料符合食品安全標準；在生產加工環節，要按照規定的工藝流程進行操作，不得使用非法添加物；在產品的包裝、儲存和運輸過程中，也要采取相應的措施保證產品的安全。
《食品安全法》對食品的標簽標識有明確的要求，普洱茶也不例外。普洱茶的標簽應真實反映產品的屬性（如生茶、熟茶）、凈含量、制造者名稱和地址、生產日期、保存期、貯存條件、質量等級、產品標準號等信息，標簽標識文字應清晰可見。這有助于消費者了解產品的基本信息，做出正確的購買決策。同時，如果企業違反標簽標識的規定，將面臨相應的法律責任，如罰款等處罰措施。
該辦法規范了食品生產許可的申請、受理、審查、發證等全流程。普洱茶生產企業在申請生產許可證時，要按照辦法規定的程序進行申請，提交相關的申請材料。相關部門在受理、審查和發證過程中，也要嚴格遵循辦法中的規定。例如，企業要在規定的時間內提交完整、真實的申請材料，相關部門要在規定的時限內完成審查和發證工作。如果企業的生產條件發生變化，如工藝設備布局和工藝流程、主要生產設備設施、食品類別等事項發生變化，需要按照辦法的規定及時向原發證的食品藥品監督管理部門提出變更申請。
《食品生產許可管理辦法》還規定了對食品生產企業的監督管理措施。對于普洱茶生產企業，監管部門有權對企業的生產活動進行監督檢查，包括對企業的生產場地、設備設施、人員管理、產品質量等方面進行檢查。如果發現企業存在違規行為，如未按照許可條件進行生產、產品質量不符合標準等情況，監管部門可以采取相應的處罰措施，如責令整改、罰款、吊銷生產許可證等，以確保企業的生產活動符合法律法規的要求，保障消費者的食品安全。
根據《食品生產許可管理辦法》規定，食品生產許可證編號不變，發證日期為食品藥品監督管理部門作出變更許可決定的日期，有效期與原證書一致。其換發的食品生產許可證有效期自發證之日起計算。這意味著在一般情況下，如果企業只是進行一些常規的變更，如部分設備的更新、人員的調整等，不影響生產許可證的有效期，原有效期繼續有效。但如果企業發生遷址等重大變化，需要進行全面現場核查時，新換發的生產許可證有效期將重新計算，從新的發證日期開始計算有效期。這種規定是為了確保企業在不同情況下的生產活動都能得到有效的監管，保證產品的質量和安全。
當企業的工藝設備布局和工藝流程、主要生產設備設施、食品類別等事項發生變化時，需要變更食品生產許可證載明的許可事項。例如，如果企業引進了新的普洱茶生產工藝，改變了原有的工藝流程，或者更換了主要的生產設備，如從傳統的殺青設備更換為更先進的殺青設備，或者企業增加了新的食品類別（如除了生產普洱茶，還開始生產其他茶類或相關茶制品），都需要向原發證的食品藥品監督管理部門提出變更申請。企業應在變化后10個工作日內提出申請，提交相關的變更說明材料，包括變化的具體情況、對產品質量的影響評估等內容。
如果企業的基本信息發生變化，如企業名稱、法定代表人、注冊地址等信息發生變更，也需要對生產許可證進行相應的變更。企業要提供相關的證明文件，如工商部門出具的企業名稱變更核準通知書、法定代表人變更證明等材料，向原發證部門申請變更生產許可證。這有助于確保生產許可證上的企業信息與實際情況相符，便于監管部門對企業進行準確的監管。
在生產許可證有效期即將屆滿時，企業如果想要續期，這包括生產環境仍然符合衛生標準、設備設施仍然能夠正常運行且滿足生產需求、人員資質仍然符合要求、產品質量仍然能夠達到相關標準等。例如，企業的生產場地要保持清潔衛生，沒有出現新的污染源；設備設施要進行定期維護保養，不存在影響生產的重大故障隱患；技術人員和質量管理人員仍然在職且具備相應的資質能力；產品的感官品質和理化指標仍然符合普洱茶的質量標準。
企業在生產許可證有效期內要嚴格遵守相關的法律法規。這包括遵守《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》等法律法規的規定，沒有發生重大的違法違規行為。例如，企業
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
< 上一篇：普洱本地衛生許可證辦理費用
下一篇：普陀辦機電工程資質在哪里辦 >
瀏覽更多不如直接提問99%用戶選擇
您的申請我們已經收到！
專屬顧問會盡快與您聯系，請保持電話暢通！
相關標簽：
