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2024-09-30 09:48:15
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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米酒屬于食品范疇，家里制作米酒申請生產許可證需要滿足以下條件：
具有與生產的米酒品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。例如，加工場所要干凈衛生，遠離化工廠、垃圾處理站等污染源。
具有與生產的米酒品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。比如要有專門的消毒設備，保證生產過程的衛生安全。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。食品安全管理人員需要具備一定的專業知識，規章制度要涵蓋從原料采購到成品銷售的全過程。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。比如原料區、加工區、成品區要劃分明確，避免交叉污染。
法律、法規規定的其他條件。
辦理米酒生產許可證一般遵循以下流程：
企業到鎮經濟發展辦索取辦證須知，并按要求到有關部門辦理前置審批材料。
持有關申辦資料到鎮經濟發展辦索取“酒類（特種）生產許可證申請審批表”（一式兩份）。企業如實填寫好“申請審批表”并附上申辦資料備查，然后送鎮經濟發展辦審核，符合條件的加具審批意見。
審查通過后，將申請審批表送回市經貿局，由市經貿局審核加具意見，送省酒類專賣局審核發證。
在申請過程中，還需要注意以下幾點：
申請時，企業生產列入目錄的產品，向其所在地省級質量技術監督局提出申請，并提交相關申請材料，包括《全國工業產品生產許可證申請書》一式三份、營業執照復印件三份、生產許可證證書復印件三份（生產許可證有效期屆滿重新提出申請的企業）、產品實施細則中要求的其他材料等。
省級質量技術監督局收到企業申請后，對申請材料符合實施細則要求的，準予受理，并自收到企業申請之日起5日內向企業發送《行政許可申請受理決定書》；對申請材料不符合本實施細則要求且可以通過補正達到要求的，應當當場或者在5日內向企業發送《行政許可申請材料補正告知書》一次性告知。逾期不告知的，自收到申請材料之日起即為受理。
家庭制作米酒申請生產許可證需要遵循相關法規：
根據《食品生產許可管理辦法》，從事食品生產活動，應當依法取得食品生產許可。申請條件包括具有與生產的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；具有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產的品種、數量相適應的原料前處理設備或者設施；有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
企業取得生產許可證，除必須具備國家有關工業產品許可證管理法規規定的條件外，還應達到規定的生產規模，生產條件和產品符合國家食品衛生法律、法規規定的要求。
目前成功辦理家里米酒生產許可證的案例相對較少，但一般的流程大致如下：
需要注意的是，有部分人認為要先辦理好證件，才會放心的投資釀酒項目，這種想法是不準確的。辦證流程是需要先有場地、設備、原料及相關管理流程制度等這些條件，政府才會審核并辦理證件。
在辦理家里米酒生產許可證時，可能會遇到以下常見問題：
生產銷售米酒需要取得特殊行政許可。鑒于米酒也屬于酒類，因此還額外受到《上海市酒類商品產銷管理條例》的特殊規范，其中指出：“本市酒類商品的生產、批發和零售，實行許可證制度。”
辦理生產許可證時要配置必備的生產設備和檢驗設備（檢驗設備要委托計量校準合格），設備還沒有明確，和對檢測的設備要求還沒有出來，那么也好難通過辦理的，所以一定要把所有需要的條件準備好后再申報辦理。
即使辦理的有《小作坊生產許可證》，但是也只能在小作坊內售賣，是不能在市場上流通的。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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