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2024-09-30 09:47:51
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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不同類型、不同規模的咖啡店,應當按照經營類別、經營規模、經營范圍等要求,辦理相應的《食品經營許可證》。一般來說,咖啡店主要涉及的食品經營許可證類型為餐飲服務類。餐飲服務類許可證涵蓋了咖啡、茶、小食等銷售范圍。
在申請食品經營許可證時,根據具體的經營范圍,咖啡店可以同時申請含網絡項目、現制現售項目和甜品站項目。
辦理咖啡店的食品經營許可證,通常需要以下流程:
準備材料:包括食品經營許可申請書、營業執照復印件或者其他主體資格證明文件復印件、與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件(標明經營場所用途、面積和設備設施位置)、保證食品安全的規章制度、產生餐廚廢棄油脂的餐飲服務經營者和從事現制現售的食品銷售經營者的餐廚廢棄食用油脂管理制度(包括餐廚廢棄油脂產生申報、收運合同、收運聯單、記錄臺帳以及餐飲服務提供者油水分離器的安裝和使用等)、各類飯店、飲品店(包括飯館、咖啡館、酒吧、茶座)保證公共場所衛生的規章制度、法律、法規、規章規定的其他材料。
提交申請:向申請人所在地區市場監督管理部門提交準備好的材料。
審核:相關部門會對提交的材料進行審核。
現場核查:可能會對咖啡店的經營場所進行現場核查,以確保其符合衛生、安全等方面的要求。
領證:審核通過后,即可領取食品經營許可證。
例如,部分地區可能還需要辦理衛生許可證和食品流通證。在申請過程中,應根據當地的具體規定和要求進行辦理。
同時,不同地區對于申請表格、申請條件、審核標準等方面也可能有所不同。因此,在辦理之前,建議您詳細了解當地的相關政策和規定。
申請咖啡店的食品經營許可證,通常需要滿足以下條件:
具備合法的商業登記資格,如營業執照等。
有與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件(標明經營場所用途、面積和設備設施位置)。
制定并執行保證食品安全的規章制度。
產生餐廚廢棄油脂的,需具備相應的餐廚廢棄食用油脂管理制度。
各類飯店、飲品店(包括飯館、咖啡館、酒吧、茶座)需保證公共場所衛生的規章制度。
審核咖啡店的食品經營許可證時,通常會依據以下標準:
企業生產焙炒咖啡的咖啡豆應符合 NY/T604-2002《生咖啡》的規定。原輔材料、包裝材料必須符合相應的標準和有關規定。不符合質量衛生要求的,不得投產使用。如使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品,必須選用獲得生產許可證企業生產的產品。
遵循食品經營許可管理辦法,如食品經營許可應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。食品經營許可實行一地一證原則,即食品經營者在一個經營場所從事食品經營活動,應當取得一個食品經營許可證。
按照食品藥品監督管理部門對食品經營許可申請的審查要求,考慮主體業態、食品經營項目,并考慮風險高低對食品經營許可申請進行分類審查。
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