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2024-09-28 15:25:39
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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豬肉銷售通常需要食品流通許可證。根據相關法律法規，在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。國家市場監督管理總局令（第78號）《食品經營許可和備案管理辦法》明確規定，食品經營許可和備案應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法也對食用農產品的銷售進行了規范。
一般來說，豬肉作為食品銷售，需要取得食品流通許可證。但有以下情形不需要取得食品經營許可：
銷售食用農產品。
僅銷售預包裝食品。
醫療機構、藥品零售企業銷售特殊醫學用途配方食品中的特定全營養配方食品。
已經取得食品生產許可的食品生產者，在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的食品。
法律、法規規定的其他不需要取得食品經營許可的情形。
需要注意的是，除上述情形外，還開展其他食品經營項目的，應當依法取得食品經營許可。
以下是一些沒有食品流通許可證銷售豬肉而受到處罰的案例：
2022年3月，盤州市市場監管局接到群眾舉報，反映大山鎮農貿市場部分豬肉經營戶存在銷售未經檢疫的豬肉的違法行為。執法人員檢查發現，當事人胡某、何某分別從民主鎮尖山村購進生豬，自行宰殺后在市場銷售，且不能提供相應的檢疫檢驗證明，于是執法人員當場進行了立案查處。
某執法人員在對共達農貿市場一樓豬肉攤位檢查時發現，原告銷售的豬肉中有大部分沒有檢疫戳記，被告經批準進行立案調查，當日，將涉嫌未經檢疫的8頭共計 公斤，貨值金額為 元的豬肉采取了扣押行政強制措施。
辦理豬肉食品流通許可證，需要按照以下流程和準備相關材料：
流程：
提出申請：向所在地縣級以上地方市場監督管理部門提出申請。
提交材料：包括《食品流通許可申請書》、《名稱預先核準通知書》復印件、與食品經營相適應的經營場所的使用證明、負責人及食品安全管理人員的身份證明等。
審核：相關部門對提交的材料進行審核。
現場核查：可能會對經營場所進行現場核查。
頒發許可證：審核通過后頒發許可證。
材料：
《食品流通許可申請書》。
營業執照或者其他主體資格證明文件復印件。
與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。
沒有食品流通許可證賣豬肉屬于違法行為，可能面臨以下法律后果：
由食品管理部門沒收違法所得和食品，并處罰款。
監督檢查的主要內容包括食品經營者是否具有《食品流通許可證》，食品經營者的經營條件發生變化，不符合經營要求的，經營者是否立即采取整改措施；有發生食品安全事故的潛在風險的，經營者是否立即停止經營活動，并向所在地縣級工商部門報告。
申請豬肉食品流通許可證通常需要滿足以下條件：
具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
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