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2024-09-28 15:21:42
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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沖泡奶茶是否需要生產許可證，取決于具體的經營情況和相關規定。
一般來說，如果是商業經營性質的沖泡奶茶制作和銷售，通常是需要生產許可證的。但也存在一些特殊情況，比如已取得食品生產許可證的企業銷售自產的食品、銷售食用農產品、已取得食品經營許可的主店附近開設的甜品站、已取得食品生產經營許可證在展銷會等臨時交易場所銷售食品，以及醫療機構、藥品零售企業銷售特殊醫學用途配方食品等情況，可能無需額外取得許可。
根據《食品經營許可和備案管理辦法》，從事食品經營活動需要符合相關規定并取得相應許可。對于進口預包裝食品，無需標注食品生產許可證編號。同時，為了嚴格規范飲料生產許可，加強飲料質量安全監管，原國家食品藥品監督管理總局組織修訂了《飲料生產許可審查細則（2017 版）》，對包括奶茶在內的飲料生產進行了規定。
奶茶生產許可證的相關規定主要包括以下方面：
嚴格落實經營者主體責任。各地要督促飲品店嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》要求，規范飲品制售行為。從業人員要取得健康證明，穿戴清潔的工作衣、帽等，保持個人衛生和手部清潔。
采購的鮮奶、奶粉、植脂末、茶粉、茶包、水果、蔬菜、果醬、糖漿、食品添加劑、一次性杯具和吸管等原輔料要符合國家食品安全標準。貯存、運輸和盛放原料的容器應安全、無害，使用前應洗凈、消毒，保持清潔。購進使用的洗滌劑、消毒劑應對人體安全、無害。
制作食用冰、奶茶、果蔬汁的水，應為符合國家標準規定的生活飲用水。用于加工制作果蔬汁的水果、蔬菜應新鮮安全并清洗干凈。
食品生產許可應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。食品生產許可實行一企一證原則，即同一個食品生產者從事食品生產活動，應當取得一個食品生產許可證。
辦理奶茶生產許可證的流程如下：
網上核名：帶著自己所加盟的奶茶品牌授權書到工商登記報備，核名有兩個途徑：
直接登錄當地工商局官網，進行線上申請。
前往當地工商局進行現場辦理。無論選擇哪種方式，核準結果會在你提交相關資料后馬上給出，核名通過會獲得《個體工商戶名稱預先核準通知書》。
準備和提交申請資料：接下來就可以提交登記申請資料了，把需要的材料準備好交到工商部門綜合登記窗口。這些材料包括（具體以當地工商局要求為準）：
食品生產許可申請書。
營業執照復印件。
食品生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖。
食品生產主要設備、設施清單。
進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。
申請人委托他人辦理食品生產許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
申請保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產許可，還應當提交與所生產食品相適應的生產質量管理體系文件以及相關注冊和備案文件（省一級受理辦證）。
如果材料準備充分，一般一周左右就可以領證；如果材料不足，還需要繼續提交材料。營業執照審核通過后，即可開始辦理食品經營許可證，在當地食品藥品監督管理局辦理。
未取得奶茶生產許可證擅自營業，將會面臨嚴重的法律后果：
監管部門將沒收所有違法所得，以及違法生產的食品和違法經營設備、工具、原料等物品。
如果違法的食品價值不超過一萬元，將被處以五萬元以上十萬元以下的罰款。如果價值超過一萬元，則將被處以該食品價值十倍以上二十倍以下的罰款。
如果明知他人從事違法活動仍為其提供生產經營場所或其他條件，也將被責令停止違法行為，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款。
若使消費者合法權益受到損害，還需與食品生產經營者承擔連帶責任。
不同地區對于奶茶生產許可證的要求存在一定的差異：
例如，福建省連鎖經營協會相繼發布了《現制奶茶》和《現制奶茶操作規范》兩項團體標準，對現制奶茶的定義、操作工藝流程、指標要求、標簽標識等做出了規定。
在上海，對于現制現售的奶茶，商家應取得相應類別的《食品經營許可證》。國家法律法規對其標簽尚未統一規定，可參考部分地方法規，例如上海的 DB31/ 2027《食品安全地方標準 即食食品現制現售衛生規范》要求標簽上標注品名、現制現售單位、制作日期和時間、保質期（或最長食用期限）；對保存條件和食用方式有特殊要求的，也應在標簽上注明。另外，現制現售的奶茶可以豁免強制標識營養標簽。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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