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2024-09-27 09:35:25
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品經營許可證肉類的辦理流程如下：
準備階段
先行取得營業執照等合法主體資格。企業法人、合伙企業、個人獨資企業、個體工商戶等，以營業執照載明的主體作為申請人；機關、事業單位、社會團體、民辦非企業單位、企業等申辦食堂，以機關或者事業單位法人登記證、社會團體登記證或者營業執照等載明的主體作為申請人。
確定食品經營主體業態和經營項目。食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、集中用餐單位食堂。食品經營項目分為食品銷售、餐飲服務、食品經營管理三類。
材料提交
食品經營許可申請書。
營業執照或者其他主體資格證明文件復印件（營業執照復印件不須提交；其他主體資格證明文件復印件須提交）。
與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。
利用自動售貨設備從事食品銷售的，申請人還應當提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、、食品經營許可證的公示方法等材料。
申請人委托他人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
申請受理
申請人向所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交申請材料。
縣級以上地方市場監督管理部門對申請人提出的食品經營許可申請，根據不同情況分別作出處理：
申請事項依法不需要取得食品經營許可的，應當即時告知申請人不受理。
申請事項依法不屬于市場監督管理部門職權范圍的，應當即時作出不予受理的決定，并告知申請人向有關行政機關申請。
申請材料存在可以當場更正的錯誤的，應當允許申請人當場更正。
審查與決定
市場監督管理部門對申請材料進行審查。
符合條件的，頒發食品經營許可證；不符合條件的，書面告知申請人并說明理由。
申請食品經營許可證肉類，應當符合以下條件：
場所要求
設備設施要求
人員與制度要求
有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
從事食品經營管理的，應當具備與其經營規模相適應的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規定配備食品安全管理人員，對其經營管理的食品安全負責。
布局與流程要求
其他法律要求
根據《食品經營許可管理辦法》等相關規定，食品經營許可證的有效期一般為5年。這意味著，從許可決定作出的日期起，經營者在接下來的五年內可以合法經營肉類食品業務。
食品經營許可證肉類的監管要求主要包括以下方面：
縣級以上地方市場監督管理部門負責本行政區域內的食品經營許可和備案管理工作。
省、自治區、直轄市市場監督管理部門可以根據食品經營主體業態、經營項目和食品安全風險狀況等，結合食品安全風險管理實際，確定本行政區域內市場監督管理部門的食品經營許可和備案管理權限。
縣級以上地方市場監督管理部門應當加強食品經營許可和備案信息化建設，在行政機關網站公開食品經營許可和備案管理權限、辦事指南等事項。縣級以上地方市場監督管理部門應當通過食品經營許可和備案管理信息平臺實施食品經營許可和備案全流程網上辦理。食品經營許可電子證書與紙質食品經營許可證書具有同等法律效力。
食品展銷會的舉辦者應當在展銷會舉辦前十五個工作日內，向所在地縣級市場監督管理部門報告食品經營區域布局、經營項目、經營期限、食品安全管理制度以及入場食品經營者主體信息核驗情況等。食品展銷會的舉辦者應當依法承擔食品安全管理責任，核驗并留存入場食品經營者的許可證或者備案情況等信息，明確入場食品經營者的食品安全義務和責任并督促落實，定期對其經營環境、條件進行檢查，發現有食品安全違法行為的，應當及時制止并立即報告所在地縣級市場監督管理部門。
學校、托幼機構、養老機構、建筑工地等集中用餐單位的食堂應當依法取得食品經營許可，落實食品安全主體責任。承包經營集中用餐單位食堂的，應當取得與承包內容相適應的食品經營許可，具有與所承包的食堂相適應的食品安全管理制度和能力，按照規定配備食品安全管理人員，并對食堂的食品安全負責。集中用餐單位應當落實食品安全管理責任，按照規定配備食品安全管理人員，對承包方的食品經營活動進行監督管理，督促承包方落實食品安全管理制度。
食品經營者從事網絡經營的，外設倉庫（包括自有和租賃）的，或者集體用餐配送單位向學校、托幼機構供餐的，應當在開展相關經營活動之日起十個工作日內向所在地縣級以上地方市場監督管理部門報告。所在地縣級以上地方市場監督管理部門應當在食品經營許可和備案管理信息平臺記錄報告情況。
以下是一些食品經營許可證肉類相關的處罰案例：
大方縣張某芳經營和運輸豬肉未附有檢疫證明案。大方縣市場監管局執法人員在大方縣天福源農貿市場發現張某芳經營和運輸的豬肉未附有檢疫證明。
江蘇省常州市市場監管局和公安機關開展聯合檢查截獲一輛大貨車，該車貨物包裝上標明品名是牛毛肚、原產地為巴西，經查，高某等人從福建寧德購進6卡車走私的牛毛肚等產品、貨值660萬元，準備運往河南等地銷售。執法人員扣押未經檢驗檢疫的走私牛毛肚 噸（1775箱）、豬肚 噸（875箱）。當事人的行為違反了食品安全法已涉嫌構成犯罪，常州市市場監管局依法將該案移送公安機關。
浙江省臨海市市場監管局根據舉報線索，先后聯合海警、公安等部門查獲三艘經營無合法冷凍畜禽肉及副產品的船只，抓獲涉案人員11人。涉案牛肚、牛肉、豬肚、豬耳朵、豬鼻子、火雞翅膀等冷凍畜禽肉及其副產品總計800余噸、涉案貨值超4000萬元，經查來自巴西等地，均無相關進口和檢疫證明。當事人的行為違反了浙江省反走私綜合治理規定，已涉嫌構成犯罪，臨海市市場監管局依法將該案移送公安機關。
補充信息
食品經營許可證的分類：食品經營許可證的經營項目分為食品銷售、餐飲服務、食品經營管理三類。食品銷售包括散裝食品銷售、散裝食品和預包裝食品銷售；餐飲服務包括熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、半成品制售、自制飲品制售等，其中半成品制售僅限中央廚房申請；食品經營管理包括食品銷售連鎖管理、餐飲服務連鎖管理、餐飲服務管理等。
食品經營許可證的變更與延續：食品經營者的許可事項發生變化的，應當在變化后10個工作日內向原發證的市場監督管理部門申請變更經營許可。食品經營許可證有效期屆滿需要延續的，應當在有效期屆滿30個工作日前，向原發證機關提出申請。
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