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2024-09-27 09:31:47
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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小雜食品經營許可證的范圍通常包括以下方面：
預包裝食品銷售，如各類包裝完好的零食、飲料、方便食品等。
散裝食品銷售，例如散裝的堅果、糖果、糕點等。
部分地區可能還包括簡單的食品加工和制售，如解凍、簡單加熱、沖調等食品安全風險較低的操作。但需要注意的是，從事生食類食品、冷加工糕點、冷葷類食品等高風險食品制售通常不在小雜食品經營許可證的常見范圍內。
需要指出的是，不同地區對于小雜食品經營許可證的范圍規定可能會有所差異。例如，在一些地區，小食雜店可能被限制從事某些特定食品的銷售或加工，而在另一些地區則可能有不同的規定。
根據相關法律法規和政策，小雜食品經營許可證的范圍有著明確的規定。國家市場監督管理總局令第 78 號《食品經營許可和備案管理辦法》中指出，食品經營許可應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。但也存在一些不需要取得食品經營許可的情形，如銷售食用農產品、僅銷售預包裝食品等。
同時，申請食品經營許可，應當按照食品經營主體業態和經營項目分類提出。食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、集中用餐單位食堂。食品經營項目分為食品銷售、餐飲服務、食品經營管理三類。食品經營者從事散裝食品銷售中的散裝熟食銷售、冷食類食品制售中的冷加工糕點制售和冷葷類食品制售應當在經營項目后以括號標注。
不同地區對于小雜食品經營許可證的范圍存在一定的差異。以江蘇省為例，小食雜店是指依法取得營業執照、具有固定經營場所、經營場所使用面積六十平方米以下（含倉庫面積）、從事食品零售的副食品店、小賣部、便利店等經營者，但是不包括連鎖食品銷售企業分支機構。而北京市規定，小食雜店是指有固定經營場所，經營場所使用面積小于 60 ㎡（含 60 ㎡），依法取得營業執照，通過實體門店從事食品 (含食用農產品)零售的經營者，但以連鎖方式經營的除外。
小雜食品經營許可證的范圍并非一成不變，可能會根據政策調整、市場需求和食品安全風險等因素進行擴展或限制。例如，某些地區可能會根據當地的食品安全狀況和監管能力，逐步放寬對小雜食品經營許可證的范圍限制，允許更多的食品經營項目。但同時，對于一些高風險的食品制售項目，如現場制售特殊醫學用途配方食品等，可能會加以嚴格限制甚至禁止。
以北京為例，小食雜店不得現場制售。而在其他一些地區，可能會在保證食品安全的前提下，適當允許一些簡單的現場制售活動。
確定小雜食品經營許可證的具體范圍需要綜合考慮多方面因素。要依據國家和地方的相關法律法規和政策文件，了解食品經營許可的基本要求和分類。不同地區的市場監督管理部門會根據當地的實際情況，制定具體的實施細則和管理辦法，經營者需要關注所在地區的相關規定。
例如，在浙江省，食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販混業經營的，由食品藥品監督管理部門按照最高食品安全風險等級，結合經營食品品種主次確定經營類型。
在實際執法中，對于小雜食品經營許可證范圍的認定和處理存在著各種情況。例如，在湖南省的一個案例中，某加工點未取得《食品生產許可證》和食品小作坊許可證擅自加工銷售大米。湖南省對食品小作坊認定的標準包括“生產加工的食品應為低風險”。因此，該大米無證加工點除了要在規模較小等方面符合湖南省對食品小作坊的認定，而且大米還應當在湖南省市場監督管理局規定的低風險食品類別中，符合以上條件才可認定為食品小作坊，才能依據相關條例處罰。否則，就不能認定為食品小作坊，就應當依據《食品安全法》處罰。
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