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2024-09-24 09:39:26
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補充信息
7萬家,2023年產值突破5000億元,正加速駛向萬億元賽道。
通知明確,預制菜是加熱或熟制后方可食用的預包裝菜肴,不包括主食類食品,如速凍面米食品、方便食品、盒飯、蓋澆飯、饅頭、糕點、肉夾饃、面包、漢堡、三明治、披薩等。
通知明確,預制菜“不添加防腐劑”“嚴把原料質量關,依法查驗食用農產品原料的承諾達標合格證等產品質量合格證明,嚴格食品添加劑使用”。
通知提出,大力推廣餐飲環節使用預制菜明示,保障消費者的知情權和選擇權。
通知對加強預制菜食品安全監管提出一系列舉措,嚴格落實企業主體責任和屬地監管責任,嚴把預制菜生產許可關口,重點檢查預制菜生產經營企業進貨查驗、生產過程控制、貯藏運輸等環節質量安全措施落實情況。
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