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2024-09-24 09:39:22
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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霉豆腐屬于發酵性豆制品，需要生產許可證。根據國家市場監督管理總局發布的豆制品生產許可證審查細則，實施食品生產許可證管理的發酵性豆制品包括腐乳、豆豉、納豆等產品，霉豆腐在其范疇內。
生產許可證的重要性：
生產許可證是確保食品生產企業具備一定生產條件和質量控制能力的重要憑證。它有助于保障食品安全，規范市場秩序，讓消費者能夠購買到符合質量標準的產品。
相關法律依據：
《中華人民共和國食品安全法》等法律法規明確規定，食品生產企業必須取得生產許可證后方可從事生產經營活動。
辦理霉豆腐生產許可證的流程大致如下：
準備申請材料，包括企業營業執照、生產場所布局圖、生產工藝流程圖、質量管理文件等。
向當地市場監督管理部門提出申請，并提交準備好的材料。
市場監督管理部門對申請材料進行初步審查，如材料不齊全或不符合要求，會通知企業補充或修改。
材料審核通過后，監管部門會安排現場核查，對企業的生產場所、設備設施、人員管理、質量控制等方面進行檢查。
現場核查通過后，企業需要將產品送檢，進行發證檢驗。
檢驗合格后，市場監督管理部門頒發生產許可證。
申請霉豆腐生產許可證需要滿足以下條件：
生產場所方面，廠房設計要合理，應有與生產產品相適應的原料庫、加工車間、成品庫、包裝車間，生產發酵豆制品的企業應有相應的發酵場所。加工車間要具備良好的通風，包裝車間應密閉有消毒措施，生產場所應與生活區分開。
必備的生產設備，如原料處理設備、制漿設備、蒸煮設備、成型設備、發酵設施、包裝設施等。具體設備根據不同的生產工藝有所不同。
產品相關標準要符合GB2712-2003《發酵性豆制品衛生標準》、GB2711-2003《非發酵性豆制品及面筋衛生標準》、SB/T10170-1993《腐乳》以及相關的地方標準、經備案現行有效的企業標準。
企業生產所用的原輔材料、包裝材料必須符合國家標準、行業標準及有關規定，不得使用變質或未去除有害物質的原料、輔料，禁止使用違規食品添加劑等。
不同地區對于霉豆腐生產許可證的要求可能會存在一定的差異。都是基于國家統一的豆制品生產許可證審查細則進行制定和執行的。
一些地區可能會根據當地的實際情況，在生產場所的環境要求、設備設施的具體規格、檢驗項目的側重點等方面有所不同。例如，某些地區可能對生產場所的衛生條件要求更加嚴格，或者對當地特色的霉豆腐品種有特定的檢驗指標要求。
獲得霉豆腐生產許可證后并非一勞永逸，市場監督管理部門會對持證企業進行持續監管。
定期或不定期進行監督檢查，檢查企業的生產條件是否持續符合要求，生產過程是否嚴格按照標準執行。
對產品進行抽檢，確保產品質量符合相關標準。
要求企業建立完善的質量追溯體系，以便在出現問題時能夠及時召回產品，查明原因。
對于違反相關規定的企業，會依法進行處罰，嚴重的可能吊銷生產許可證。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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