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2024-09-24 09:37:36
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品生產許可證是針對食品生產加工環節、生產區域而言申請的，從事相關食品生產的企業必須要辦理食品生產許可證。國家食品藥品監督管理總局令第 16 號《食品生產許可管理辦法》（自 2015 年 10 月 1 日起施行）中對食品生產許可證有明確規定。辦理食品生產許可證需要滿足一系列條件，包括具有與生產的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；具有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產的品種、數量相適應的原料前處理設備或者設施；有專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；法律法規和國家產業政策對生產食品有其他要求，應當符合該要求。
只要是食品加工與生產，都是需要辦理食品生產許可證的。牛肉餅屬于食品加工范疇，因此生產牛肉餅必須辦理食品生產許可證。申請食品生產許可，應當先行取得營業執照等合法主體資格。辦理《食品生產許可證》硬件方面要求具有與生產的牛肉餅品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；具有與生產的牛肉餅品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；有專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；法律法規和國家產業政策對生產食品有其他要求，應當符合該要求。
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