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2024-09-24 09:37:33
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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炒貨食品及堅果制品屬于實施食品生產許可證管理的范疇。根據相關規定，從事炒貨食品及堅果制品的生產活動，應當依法取得食品生產許可。食品生產許可應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則，且實行一企一證原則，即同一個食品生產者從事食品生產活動，應當取得一個食品生產許可證。需要注意的是，生產許可證有效期為3年，其產品類別編號為1801。
炒貨食品及堅果制品生產企業辦理生產許可證需要滿足一系列條件：
生產場所方面，除必須具備必備的生產環境外，還應當有與企業生產相適應的原輔料庫、生產車間、成品庫和檢驗室，并按生產工藝先后次序和產品特點，將各工序分開設置，防止前后工序相互交叉污染。生產區應設置原料處理間、半成品處理（加工）間和獨立的包裝間。各項工藝操作應在良好的狀態下進行。尤其是包裝間，使用前后均應徹底清洗、消毒，以防止食品受到腐敗微生物及有毒有害物的污染和異物帶入。分裝企業生產區應具備獨立的包裝間，其他條件應等同于炒貨食品及堅果制品生產企業要求。
生產設備方面，必備的生產設備包括清理設備、熟制（滅菌）設備（蒸煮、烘炒、干燥、油炸等相應的設備）、裹衣設備或粉碎設備或混合設備（有此類工藝要求的）、包裝設備（封口、生產日期標注、計量稱重等設備）。分裝企業應具備包裝設備（封口、生產日期標注、計量稱重等設備）。
人員方面，要有專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
布局和工藝流程方面，具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉。
目前，國家市場監督管理總局對《食品生產許可分類目錄》進行了修訂，《食品生產許可證》中“食品生產許可品種明細表”按照新修訂《食品生產許可分類目錄》填寫。但不同地區在具體執行和審批過程中，可能會根據當地的實際情況和特殊要求有所差異。
辦理炒貨生產許可證的流程大致如下：
準備階段：企業需要了解相關法規和標準，確定自身產品的分類和適用的審查細則。準備必備的生產資源，包括生產場所、設備、人員等，并建立完善的質量管理體系和食品安全管理制度。
申請階段：向當地市場監督管理部門提出申請，提交相關材料，如申請書、營業執照、生產工藝流程圖、產品執行標準、質量管理文件等。
受理階段：監管部門對申請材料進行審查，如材料齊全、符合要求，予以受理；如材料不齊全或不符合要求，一次性告知需要補正的內容。
現場核查階段：監管部門組織核查組對企業的生產場所、設備、工藝流程、質量管理等進行現場核查。
產品檢驗階段：根據企業申請發證產品的品種進行抽樣，在企業的成品庫內隨機抽取發證檢驗樣品，所抽樣品須為相同生產日期、保質期內的合格產品。每種產品隨機抽取16個包裝，樣品總量不得少于2kg，抽樣樣品基數不得少于200個包裝（或不少于200kg）。將所抽樣品分成2份，1份檢驗，1份備查。
審批發證階段：監管部門根據現場核查和產品檢驗結果進行審批，如符合要求，頒發食品生產許可證；如不符合要求，不予許可并書面說明理由。
未辦理炒貨生產許可證從事生產經營活動，將面臨嚴重的法律后果。由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品。違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。如果明知無證經營食品是違法的行為但仍然經營的，監管部門將責令停止經營活動，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款。如果因為經營活動導致消費者的權益受到了損害的，食品生產者還需要承擔一定的連帶責任。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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