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江寧區公司餐飲配送資質

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各類資質· 許可證· 備案辦理

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資質認證
- 各個食材配送公司的資質一般是由專業機構認證頒發的，比較有公信力，主要的資質認證包括：ISO9001 體系認證、ISO14001 體系認證、HACCP 食品安全控制體系認證、ISO22000 食品安全體系認證、OHSAS18001 職業健康安全體系認證。
采購渠道和產品線
- 一般大型食材配送公司在國內外與品牌企業建立了穩定的供應關系，都擁有正規的采購渠道，食材配送公司每一種食品都有完整的流通信息，在保證品質的同時，價格更加實惠。而且產品線越豐富的食材配送公司，其服務的客戶也越多，配送食品除了健康蔬菜、鮮肉水產、海鮮，幾乎涵蓋城市居民生活的全部需求。
食品安全管控能力
- 比較放心的食材配送公司都有嚴格完善的品質體系，食材配送安全貫穿采購、運輸、入庫、儲藏、出庫、配送的全過程。
增值服務
- 食材配送也屬于服務行業，客戶就是上帝，一切以客戶的食品安全和需求為中心。
綜合實力
- 集團性企業比個體戶或小公司配送企業更讓人放心。

餐飲單位如果要開展集體用餐配送業務，相比普通餐飲，它的要求更嚴格，流程更規范。
- 進入加工場所內，要符合人員管理、追溯體系管理、環境管理三方面疫情防控措施。例如，現場檢查員工健康證明，查驗企業是否每日檢查綠碼、開展晨檢，工作時是否正確佩戴口罩、一次性手套等防護用品，工作服是否做到每日更換并按照規范要求消毒；是否做好追溯體系管理，在原料采購、烹飪、餐具清洗、消毒等方面做好管控；是否嚴格落實消毒保潔制度，定期對食品加工場所、配送工具等進行消毒。
- 食品加工場所的環境要達標，設施設備要齊全。比如，場所要布局合理，食品處理區要符合生進熟出單一流向要求，備餐要按要求設置專間，專間設置專用空調、專用空氣消毒設備、專用冷藏設備以及預進間和食品傳送窗口等等。在加工操作場所、給排水等方面都有相應要求和規范設置。

餐飲許可部門是縣級以上食品藥品監督局。餐飲企業人員需要有健康證，其他證件根據當地公安機關或是管委會要求。一般需要流動人員證、身份證，女性還可能需要生育證。同時，企業還需要營業執照、衛生許可證。
辦理餐飲許可證需要提交的資料：
1. 《餐飲服務許可證》申請書。
2. 名稱預先核準證明（已從事其他經營的可提供營業執照復印件）。
3. 法定代表人（負責人或者業主）的身份證明復印件。
4. 直接負責的主管人員無違規證明（沂水縣食品藥品監督管理局稽查科辦理）。
5. 經食品藥品監督管理部門培訓的食品安全管理人員證明資料。
6. 餐飲服務從業人員健康體檢及食品安全知識培訓合格證明。
7. 餐飲服務場所的房屋所有權證或租賃協議等有關的合法使用證明。餐飲服務場所選址應符合要求（選址距離糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、旱廁等污染源 25 米以上，并設置在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響之外）。
8. 餐飲服務經營場所地理位置坐落圖、平面圖和設備布局、加工流程、衛生設施等示意圖及說明（需標明經營場所總面積，各功能間名稱、面積，清洗、消毒等衛生設施位置，門、窗位置，人流、物流走向）。
9. 保證食品安全的各項規章制度。