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2024-09-10 09:50:31
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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生產花草茶需要一系列的資質和證件，以確保生產和銷售的合法性以及產品的安全性。
這是因為花草茶屬于食品范疇，無論是含茶制品還是代用茶，都需要符合食品安全標準。食品生產許可證的辦理涉及到多個部門，包括工商局、環保局、省級衛計委、食品藥品監督管理局、質監局等。具體的流程包括申請營業執照、辦理環評手續、備案企業食品標準、提出食品生產許可證申請、進行測量儀器的鑒定與商品條形碼申請等。
在申請食品生產許可證之前，需要先在工商局申請營業執照。營業執照是企業合法經營的基本證件，需要加載“統一社會信用代碼”。
環保局的環評手續也是必不可少的一步。這主要是為了確保生產過程中不會對環境造成污染，符合環保要求。
省級衛計委負責備案企業食品標準。這是為了確保企業的生產標準符合國家食品安全標準。
質監局會進行測量儀器的鑒定與商品條形碼申請。這一步驟是為了確保生產過程中使用的儀器設備符合國家標準，同時為產品打上條形碼，便于市場流通。
工廠人員中必須有持有國家認證的評茶員或者評茶師證書的評茶人員。這是為了保證產品的質量評定符合專業標準。
生產場所應遠離污染源，保持清潔、干燥、無異味。廠房面積應不少于設備占地面積的8倍，地面應硬實、平整、光潔。必須具備相應的生產設備，如殺青、揉捻、干燥、包裝設備等。
產品應符合相關的國家標準，如GB18862-2002《原產地域產品杭白菊》、GB/T20358-2006《地理標志產品黃山貢菊》、GB/T20353-2006《地理標志產品懷菊花》等。同時，企業也應制定并備案自己的企業標準。
鮮葉、鮮花、果(實)、根莖等原料應無劣變、無異味，無其他植物葉、花和雜物。產品應具有正常的品質特征，無異味、無異嗅、無霉變；不著色，無任何添加劑，無其他夾雜物；符合相關標準要求。包裝材料和容器應干燥、清潔、無毒、無害、無異味，不影響產品品質，符合相關標準的規定。
必備的出廠檢驗設備包括獨立的審評場所、審評用具（干評臺、濕評臺、樣盤、審評杯碗、湯匙、葉底盤、稱量器具、計時器等）、天平（1mg）、鼓風電熱恒溫干燥箱、臺秤、天平等。
如果企業還涉及到進口產品，還需要提供委托進口協議、報關單、入境檢驗檢疫、境外食品生產企業注冊文件、境外出口商/代理商備案文件等。
生產花草茶需要辦理和準備的資質和證件相當多，涵蓋了從生產場所、設備、原材料到產品標準、檢驗設備等多個方面。企業需要嚴格按照國家相關規定進行生產和管理，確保產品的質量和安全。
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