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2024-08-27 09:00:43
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食品快速檢測機構的資質要求涉及到多個方面，包括組織機構、檢驗能力、質量管理、人員、設施和環境、儀器設備和標準物質等。
食品檢驗機構應當是依法設立（注冊）或相對獨立的檢驗機構，能夠承擔法律責任。如果是非獨立法人的食品檢驗機構，則應由其法人機構的法定代表人或其授權人員負責并承擔責任。
食品檢驗機構應具備以下一項或多項檢驗能力：
能對某類或多類食品相關產品的食品安全標準所規定的檢驗項目進行檢驗，包括物理、化學與全部微生物項目。
能對食品中污染物、農藥殘留、獸藥殘留等通用類食品安全標準或相關規定要求的檢驗項目進行檢驗。
能開展《食品安全法》規定的其他檢驗活動。
食品檢驗機構應當依據《食品安全法》，針對所開展的檢驗活動，制定相應的檢驗責任追究制度、檢驗資料檔案管理制度和食品安全事故應急檢驗預案等。如果承擔政府委托監督抽檢、食品安全風險監測與評估等任務，還應當制定相應的工作制度。
食品檢驗機構應當具備與其所開展的檢驗活動相適應的檢驗人員和技術管理人員。檢驗人員和技術管理人員應當熟悉《食品安全法》及其相關法律法規和有關食品安全標準、檢驗方法原理，掌握檢驗操作技能、標準操作程序、質量控制要求、實驗室安全與防護知識、計量和數據處理知識等。檢驗人員和技術管理人員應當接受相關法律法規、質量管理和有關專業技術培訓、考核，并持有培訓考核合格證明。
食品檢驗機構應當具備固定的檢驗工作場所以及專用于食品檢驗活動所需的冷藏和冷凍、數據處理與分析、信息傳輸設施和設備等工作條件。基本設施和工作環境應當滿足檢驗方法、儀器設備正常運轉、技術檔案貯存、樣品制備和貯存、防止交叉污染、保證人身健康和環境保護等要求。
食品檢驗機構應當配備滿足所開展的檢驗活動必需的儀器設備、樣品前處理裝置以及標準物質（參考物質）或標準菌（毒）種等。使用儀器設備（包括軟件）、標準物質（參考物質）或標準菌（毒）種等應有專人管理，滿足溯源要求。
對于開展動物試驗的食品檢驗機構，應當取得省級以上實驗動物管理部門頒發的《實驗動物環境設施合格證書》；自產自用動物的檢驗機構必須具有《實驗動物生產許可證》和《實驗動物質量合格證》。毒理實驗室應當配備符合環保要求的用于陽性對照物的貯存和處理的設施。
食品檢驗機構及其人員在從事食品檢驗活動時，應當遵守國家相關法律法規，如《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等。檢驗機構應當按照食品檢驗工作規范開展食品檢驗活動，并保證檢驗活動的獨立、科學、誠信和公正。
能夠進行測試的機構必須有兩個認證：CMA和CNAS。CMA主要取得計量認證證書，相關機構可按證書規定的范圍進行檢測。CMAF主要是食品檢驗認證機構的證書，只要做食品檢驗就需要這個認證。
食品快速檢測機構的資質要求是一個全面的體系，涵蓋了組織機構、檢驗能力、質量管理、人員、設施和環境、儀器設備和標準物質等多個方面。這些要求旨在確保食品檢驗機構能夠提供準確、可靠、公正的檢驗服務，以保障食品安全。
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