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2024-08-15 12:14:29
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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根據《中華人民共和國食品安全法》的規定，從事食品生產、食品銷售和餐飲服務都應當依法取得食品生產許可證。以下是關于餐飲生產許可證的一些具體規定：
食品生產許可證是餐飲服務業合法經營的重要憑證。它不僅證明了餐飲店的食品生產和銷售符合食品安全標準，還可以增強消費者對餐飲店的信任。
1.實際經營場地: 餐飲服務許可證的申請者需要有實際經營場地，并配備能滿足生產經營的設施設備。這些設施設備包括操作臺、灶臺、抽油煙機、獨立的煙道、食材初加工區域、預進消毒間、具備一洗二清三消毒的水槽、100度消毒柜、紫外線滅蠅燈、墻壁瓷磚1米以上、庫房、貨架等。
2.食品銷售類和餐飲服務類的區別：食品銷售類包括商場超市、便利店、食雜店、食品貿易商、食品自動售貨銷售商、網絡食品銷售商等。而餐飲服務類包括普通餐飲（特大型、大型、中型、小型、微型）、中央廚房、集體用餐配送單位等。
3.特定食品的銷售：餐飲服務許可證的申請者還需要了解哪些特定類型的食品需要特別注意。例如，銷售食用農產品和預包裝食品的，不需要取得許可。但是，僅銷售預包裝食品的，需要向有關部門申請預包裝備案。
1.準備申請材料：申請者需要準備包括接受現場核查注意事項在內的申請材料。
2.提交申請：申請者需要向生產所在地質量技術監督部門提出申請，并提交包括食品生產許可申請書、營業執照復印件等相關材料。
3.現場核查：許可機關在收到申請材料之日起3個工作日內組成核查組，采取核查現場、查閱文件、核對材料等現場核查。
4.發放許可證書：對核查通過的準予發放許可證書，對未通過核查的需整改后等待再次核查。
食品生產許可證的有效期為5年，有效期屆滿30日前辦理續期。
餐飲生產許可證的規定旨在保障食品安全，加強食品生產監管，規范食品生產許可活動。對于餐飲業經營者而言，理解和遵守這些規定是確保其業務合法運營的前提。
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