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2024-08-14 09:29:07
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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淀粉制作類生產許可證是指對以谷物、薯類、豆類等農產品為原料，通過物理方法提取且未經改性的食用淀粉的生產過程進行管理和監督的許可證。根據國家相關規定，生產淀粉及其制品的企業必須取得相應的生產許可證，以確保產品質量和安全性。
生產許可證的申請與管理
申請單元：淀粉制作類生產許可證的申證單元通常包括淀粉和淀粉制品兩大類。其中，淀粉是指以谷類、薯類、豆類為原料，不經過任何化學方法處理，也不改變淀粉內在的物理和化學特性加工制成的食用淀粉；淀粉制品則是指以這些食用淀粉為原料，經過進一步加工制成的產品，如粉絲、粉條、粉皮等。
生產流程及關鍵控制環節：
基本生產流程：
淀粉的生產：主要包括清洗、磨碎、分離、凈化、干燥等步驟。
淀粉制品的生產：主要包括和漿、成型、干燥（或不干燥）等工藝。
關鍵控制環節：主要包括調漿、糖化、分離等關鍵步驟，這些環節直接影響產品的質量和安全性。
必備的生產資源：
生產場所：企業應具備與生產相適應的原料庫、生產車間和成品庫。
生產設備：根據不同原料和產品的需求，企業需配備調漿設備、液化設備、糖化設備、凈化設備、脫水設施、干燥設施、結晶設備（按需要）、包裝設備等。
產品相關標準及要求：淀粉及其制品的生產應符合相關國家標準或行業標準，如GB15203-2003《淀粉糖衛生標準》、QB/T2319-1997液體葡萄糖、QB/T2491-2004低聚異麥芽糖、QB/T2347-1997麥芽糖飴（飴糖）等。
原輔材料的要求：所用的原輔材料必須符合相關的國家標準或行業標準規定，生產淀粉的原料必須符合GB/T8886《淀粉原料》的規定；如果生產企業直接用淀粉做原料，該淀粉必須為食用淀粉。
必備的出廠檢驗設備
為了確保產品質量，企業必須具備一定的出廠檢驗設備，包括但不限于：
檢驗項目
淀粉及其制品的發證檢驗、監督檢驗、出廠檢驗應分別按照相應的檢驗項目進行。檢驗項目通常包括感官指標、理化指標、衛生指標等，以確保產品的安全性和質量。
生產許可證的有效期
淀粉制作類生產許可證的有效期通常為三年。在有效期內，企業應持續遵守相關法律法規和標準，確保產品質量和安全性。
淀粉制作類生產許可證的申請和管理涉及多個方面，包括生產流程、關鍵控制環節、必備的生產資好順佳財稅檢驗設備等。企業應嚴格按照國家相關規定和標準進行生產和質量管理，確保產品的安全性和質量，以滿足市場需求和消費者健康需求。
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