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2024-08-12 09:29:36
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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辦理小餐飲營業衛生許可證是一個涉及到多個步驟的過程,
小餐飲店的經營者需要準備必要的材料,如營業執照、法定代表人身份證明、經營場所租賃合同等。這些材料是申請衛生許可證的基本要求,缺少其中任何一項都可能影響申請的進程。
準備好材料后,經營者需要按照當地衛生主管部門的規定,向該部門提交衛生許可證的申請。申請表格需要填寫清晰、準確,并附上必要的材料。
衛生主管部門收到申請后,將進行現場檢查。檢查內容包括經營場所的衛生條件、設施設備的衛生狀況、食品儲存和加工的衛生管理、從業人員的健康狀況等。店主應確保經營場所的衛生條件符合相關標準,并配合衛生主管部門的檢查工作。
除了現場檢查,衛生主管部門還會進行技術評估,評估主要針對餐飲服務過程中的食品安全控制措施和流程進行檢查。店主應提供相關材料,如食品原料商的合格證明、食品加工工藝流程等。評估結果將影響衛生許可證的核發與否。
在完成現場檢查和技術評估后,店主需要按照規定繳納相關費用。費用包括申請費、檢查費和核發費等。繳費后,衛生主管部門將核發衛生許可證,并在經營場所醒目位置進行公示。
經營場所要求:經營場所應符合相關衛生標準,包括通風、照明、排污等設施設備的合理設置。
食品安全管理要求:店主應建立食品安全管理制度,并制定相應的食品安全操作規程。原料的采購、儲存、加工和銷售等環節都需要符合衛生標準。店主還應對從業人員進行食品安全培訓,確保他們具備相關知識和技能。
食品留樣要求:為了保證食品安全,店主應按照規定留樣。留樣包括原料留樣和成品留樣,這樣可以在食品出現質量問題時進行溯好順佳財稅追責。
定期檢測要求:店主應定期進行食品檢測,確保食品的安全性和衛生質量。檢測項目包括食品的微生物指標、重金屬等有害物質的含量等。
以上就是小餐飲營業衛生許可證的辦理流程,希望對您有所幫助。
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