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2024-08-08 09:13:32
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雪蛤確實可以作為普通食品的原料，合規，并經過相關部門的審查與批準。以下是關于雪蛤作為食品原料的相關信息：
雪蛤制品需要獲得食品生產許可證才能進行生產和銷售。根據相關的生產許可證審查細則，實施食品生產許可證管理的雪蛤飲品是以水、雪蛤、糖為原料，添加或不添加其他輔料，加工調配后，經高溫滅菌制得的飲品。
生產雪蛤飲品的企業需要具備特定的生產場所和設備，包括原料處理車間、包裝瓶及蓋清洗消毒車間、調配灌裝封蓋車間、殺菌車間等。此外，企業還需要遵守一系列的關鍵控制環節，如原料處理、調配、滅菌等。
雪蛤制品在生產過程中需要注意一些質量安全問題，例如雪蛤含量是否達到標稱含量要求、是否超范圍使用食品添加劑、是否有違規宣傳產品的功效作用以及微生物指標是否合格等。
生產雪蛤飲品的企業需要配備一定的出廠檢驗設備，如分析天平、圓篩、干燥箱、折光計、滅菌鍋等。同時，企業需要按照一定的檢驗項目對雪蛤飲品進行質量檢驗，包括雪蛤含量、燕窩含量、可溶性固形物、苯甲酸鈉等內容。
雪蛤作為一種食品原料，其制品確實需要獲得食品生產許可證。需要注意的是，雪蛤作為新食品原料用于普通食品的生產經營未經國務院衛生行政部門安全性審查，因此，在使用雪蛤作為食品原料時，合規，并且經過相關部門的安全性審查。
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