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2024-08-08 09:11:39
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固體飲料生產許可證的辦理及相關要求
固體飲料是指以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的固體制品，供沖調飲用。根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《食品生產許可管理辦法》等有關法律法規、規章，固體飲料的生產需要取得相應的生產許可證。以下是關于固體飲料生產許可證辦理的相關知識分享。
一、生產許可的法律法規依據
固體飲料生產許可的辦理依據主要包括：
二、固體飲料生產涉及的主要標準
固體飲料生產需符合以下主要標準：
三、許可范圍的確定
實施食品生產許可管理的固體飲料產品包括：
需要注意的是，燒煮型咖啡不屬于固體飲料生產許可管理的范圍。
四、生產場所核查要求
生產場所或生產車間入口處應設置更衣室，洗手、干手和消毒設施，換鞋（穿戴鞋套）或工作鞋靴消毒設施。配料區、干燥脫水區/混合區、內包裝區入口應設置洗手和（或）消毒設施，換鞋（穿戴鞋套）或工作鞋靴消毒設施。清潔作業區根據不同種類的固體飲料特點和工藝要求分別制定不同的空氣潔凈度要求，清潔作業區必需安裝初效和中效空氣凈化設備。準清潔作業區和清潔作業區應相對密閉，清潔作業區應設有空氣處理裝置和空氣消毒設施。
五、設備設施核查要求
生產設備和設施根據實際工藝需要配備，一般包括：
檢驗設備一般應具有：
六、設備布局和工藝流程要求
設備布局應按工藝流程設計，一般包括濕法工藝和干法工藝。干法工藝一般包括：原料驗收、備料、混料和包裝。具體產品按企業實際工藝流程生產，但其工藝流程必須科學合理，符合相關規定。應對生產過程中的質量安全關鍵點進行控制。原輔料應制定進貨檢驗計劃，并按國家相關標準或企業內控標準要求取樣檢測、記錄，按標簽標示要求進行貯存。濕法工藝的調配控制、殺菌（濃縮）控制、脫水干燥控制、冷卻控制、成型包裝控制以及干法工藝的備料控制、混料控制等環節均需嚴格把控。
七、檢驗項目
發證檢驗、監督檢驗和出廠檢驗需按照規定進行，具體檢驗項目包括但不限于微生物指標、理化指標、感官指標等。
八、原輔材料的有關要求
原輔材料應符合GB 10791-1989 《軟飲料原輔材料的要求》的規定；包裝材料應符合GB 10790-1989 《軟飲料的檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存》的規定。原輔材料中涉及生產許可證管理的產品必須采購獲證企業的合格產品。
九、必備的出廠檢驗設備
固體飲料生產企業應具備以下必備的出廠檢驗設備：
十、申請生產許可證的步驟
準備階段：企業需準備好生產固體飲料所需的場地、設備、人員及管理制度等。
提交申請：向當地食品藥品監督管理部門提交食品生產許可申請書及相關材料。
現場核查：監管部門對企業進行現場核查，包括生產場所、設備設施、檢驗設備及管理制度等方面的核查。
抽樣檢驗：監管部門抽取樣品進行檢驗，確保產品符合相關標準。
審批發證：經過審核，符合條件的企業將獲得食品生產許可證。
十一、注意事項
法律法規更新：企業應及時關注相關法律法規及標準的更新，確保生產活動合法合規。
人員培訓：企業應定期對員工進行培訓，提高其食品安全意識和操作技能。
記錄保存：企業應建立健全的記錄保存制度，確保每一批產品的可追溯性。
持續改進：企業應不斷改進生產工藝和管理措施，提升產品質量和安全性。
通過以上詳細的介紹，希望能夠幫助企業在固體飲料生產許可證的申請過程中更加順利，確保產品質量和安全性，滿足市場需求。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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