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2024-08-08 09:08:52
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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即使店鋪規模較小，也需要辦理餐飲許可證才能合法經營。以下是詳細的解釋和相關的信息：
法律要求：根據《食品安全法》的規定，無論是大型還是小型餐飲店，都需要先到工商部門辦理名稱預先核準，然后再憑名稱預先核準通知書到食品藥品監督管理部門辦理餐飲服務許可證，最后再攜帶餐飲服務許可證和辦照的材料去工商部門辦理營業執照。這是從法律層面的規定，任何想要從事餐飲經營的人都必須遵守。
食品安全考慮：餐飲許可證的辦理是為了確保餐飲店能夠達到一定的食品安全標準。這包括但不限于具有與制作供應的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離，具有與制作供應的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施等。
場所條件：餐飲店需要有固定的經營場所，場所面積與生產經營面積相適應，各功能區布局合理。此外，還需要滿足有符合餐飲制作的場所、相關的設施設備條件。
人員條件：從業人員需要持有健康證明，并且需要經過食品安全培訓，了解相關的食品安全知識。
第一步：申請人在食品藥品監督管理部門提出餐飲服務許可申請。
第二步：提交相關的申請材料，如《餐飲服務許可證申請表》、營業執照、法定代表人或業主的身份證明復印件等。
第三步：工作人員對申請材料進行審核，如果申請材料齊全、符合法定形式，將發放《餐飲服務許可受理決定書》。
第四步：如果申請人提交的申請材料和現場核查符合法定條件和標準的，食品藥品監督管理部門將做出準予行政許可的決定，并在法定時限內頒發《餐飲服務許可證》。
特定情況下的特殊規定：對于經營面積小于50平米以下（包含50平米），且未達到辦理食品經營許可證條件的餐飲經營者，如小餐館、小吃店及小作坊等，是需要辦理小作坊小餐飲許可證的。此類餐飲店的選址需要距離污水池、垃圾場（站）、動物養殖場等污染源25米以上。
現場核查：在某些地區，申請人可能需要等待市場監督管理所的工作人員下店勘察后，才能獲得《小餐飲經營許可證》。
即使店鋪規模較小，也需要按照規定的流程和條件辦理餐飲許可證。這是為了確保食品安全，同時也是法律規定的必要程序。
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