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2024-08-07 10:19:39
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品生產許可證，也被稱為SC（“生產”的漢語拼音字母縮寫），是針對食品生產加工環節、生產區域申請的必要證件。任何從事相關食品生產的企業都必須辦理食品生產許可證。本文將詳細介紹食品生產許可證的申請流程、要求以及相關注意事項。
一、食品生產許可證的基本概念
根據國家食品藥品監督管理總局令第16號《食品生產許可管理辦法》（自2015年10月1日起施行），食品生產許可證編號由SC和14位阿拉伯數字組成。這些數字從左至右依次為：3位食品類別編碼、2位省（自治區、直轄市）代碼、2位市（地）代碼、2位縣（區）代碼、4位順序碼、1位校驗碼。只要是涉及食品加工與生產的活動，都需要辦理食品生產許可證。該證件的發證機關是市場監管局，可以通過線下提交或者網絡上傳的方式發起辦證申請。
二、申請食品生產許可證的條件和材料
主體資格：申請食品生產許可的企業應先行取得營業執照等合法主體資格。
申請類別：申請食品生產許可應按照以下食品類別提出：糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產品、食糖、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產品、保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、其他食品等。
硬件要求：
具有與生產的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，并保持環境整潔，與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
具有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產的品種、數量相適應的原料前處理設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
法律法規和國家產業政策對生產食品有其他要求的，應當符合該要求。
三、食品生產許可證的申辦程序
申請階段：
食品生產加工企業按照地域管轄和分級管理的原則，到所在地的市（地）級以上質量技術監督部門提出辦理食品生產許可證的申請。
企業填寫申請書，準備相關材料，然后報所在地的質量技術監督部門。
接到質量技術監督部門通知后，領取《食品生產許可證受理通知書》。
審查階段：
省級、市（地）級質量技監部門在接到企業申請材料后，在15個工作日內組成審查組，完成對申請書和資料等文件的審查。企業材料符合要求后，發給《食品生產許可證受理通知書》。
企業的書面材料合格后，按照食品生產許可證審查規則，在40個工作日內，企業要接受審查組對企業必備條件和出廠檢驗能力的現場審查。
審查組或申請取證企業應當在10個工作日內（有特殊規定的除外），將樣品送達指定的檢驗機構進行檢驗。
經必備條件審查和發證檢驗合格而符合發證條件的，地方質量技監部門在10個工作日內對審查報告進行審核，確認無誤后，將統一匯總材料在規定時間內報送國家質檢總局。
國家質檢總局收到省級質量技監部門上報的符合發證條件的企業材料后，在10個工作日內審核批準。
發證階段：
經國家質檢總局審核批準后，省級質量技監部門在15個工作日內，向符合發證條件的生產企業發放食品生產許可證及其副本。
食品生產許可證的有效期一般不超過5年。不同食品其生產許可證的有效期限在相應的規范文件中規定。
換證：在食品生產許可證有效期滿前6個月內，企業應向原受理食品生產許可證申請的質量技術監督部門提出換證申請。質量技術監督部門應當按規定的申請程序進行審查換證。
年審：對食品生產許可證實行年審制度。取得食品生產許可證的企業，應當在證書有效期內，每滿1年前的1個月內向所在地的市（地）級以上質量技術監督部門提出年審申請。年審合格的，質量技術監督部門應在企業生產許可證的副本上簽署年審意見。
變更：食品生產加工企業在食品原材料、生產工藝、生產設備等生產條件發生重大變化，或者開發生產新種類食品的，應當在變化發生后的3個月內，向原受理食品生產許可證申請的質量技術監督部門提出食品生產許可證變更申請。受理變更申請時，質量技術監督部門應當審查企業是否仍然符合食品生產企業必備條件的要求。企業名稱發生變化時，應當在變更名稱后3個月內向原受理食品生產許可證申請的質量技術監督部門提出食品生產許可證更名申請。
四、
食品生產許可證是食品生產企業必須持有的重要證件，確保了食品的安全性和合法性。企業在申請食品生產許可證時，需嚴格按照相關規定和程序進行，確保自身符合各項要求。通過層層審批和審查，最終獲得食品生產許可證，從而合法從事食品生產和加工活動。希望本文能為廣大食品生產企業提供有價值的參考，助力企業順利取得食品生產許可證。
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