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2024-08-07 10:17:16
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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漳州小作坊食品生產許可證是指在漳州市范圍內，對小型食品生產加工作坊發放的生產許可證。這種許可證的發放是為了保障食品安全，規范食品生產加工行為，促進食品行業的健康發展。
福建廈門泉州漳州地區的食品生產許可證（包括小作坊食品生產許可證）的申請和發放有著嚴格的規范和要求。申報產品必須符合食品安全標準。生產場所和設備必須與申請生產許可的食品品種和數量相適應，保持環境整潔，并具備相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲等設備或設施。還需要具備合理的設備布局和工藝流程，防止食品交叉污染，避免食品接觸有毒物或不潔物。
在申請過程中，企業需要準備一系列文件資料，包括有效期內的名稱預先核準通知書（或營業執照）復印件、組織機構代碼證復印件、生產許可證復印件（換證申請）、法定代表人、負責人或投資人的資格證明或身份證復印件、經備案的企業標準、生產加工場所有關情況、平面圖及其有權使用證明材料、周圍環境平面圖、各功能間布局圖復印件、設備布局圖、工藝流程圖（附關鍵參數說明）、治理結構圖、當地環保部門核發的符合要求的證明文件復印件、產品出廠檢驗報告、原始記錄、產品比對實驗報告、委托檢驗協議及報告、產品使用說明書或產品標簽、各項質量安全產管理制度文本及清單、生產設備、檢驗設備清單及有權使用證明、現行有效的國家、地方、行業標準清單及文本、生產過程中所需的各種規程、作業指導書等工藝文件、原輔材料、包裝材料、食品添加劑等產品供應商的生產許可證、營業執照、合格檢驗證明或報告、各項企業質量安全記錄（與質量安全管理制度相對應）以及其他相關證明文件（如員工健康證、檢驗員證等）。
，漳州市還公布了首批允許小作坊生產加工的食品目錄，包括傳統糖果制品（酥糖、貢糖）和糕點（枕頭餅、白香餅）。這些被列入目錄的食品生產加工小作坊，需要主動向縣級質檢部門申報，經過生產現場審核和食品抽檢，符合條件的才能獲得“小作坊生產許可證”，并納入質檢部門的日常監管范圍。
漳州小作坊食品生產許可證的申請和發放過程非常嚴格，旨在確保食品安全和生產加工過程的規范化。對于小作坊來說，獲得生產許可證不僅是對其生產條件和管理水平的認可，更是對其產品質量的保障。因此，小作坊在申請生產許可證的過程中，需要嚴格按照相關要求準備資料和改進生產條件，以確保順利通過審核，獲得合法的生產資格。
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