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2024-08-06 09:00:53
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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集體餐飲服務許可證，也稱為集體用餐配送單位餐飲服務許可證，是指根據集體服務對象訂購要求，集中加工、分送食品但不提供就餐場所的提供者。這類許可證的申請和管理有其特定的要求和流程。以下是關于集體餐飲服務許可證的詳細信息：
一、申請條件1. 場所要求：
經營場所的使用面積需符合當地食品藥品監督管理部門的規定。
場所應具備良好的通風、排水設施，確保環境衛生。
設備要求：
配備足夠的食品加工、儲存、消毒設備。
必須具備紫外線消毒燈、保鮮儲存的冰箱、冰柜、配餐間的空調、操作間的抽煙機、紫外線或高溫消毒柜等必要設備。
確保所有設備的正常運轉和定期維護。
人員要求：
配備經過食品安全培訓的專職或兼職食品安全管理人員。
所有從業人員必須持有有效的健康證明，并定期接受衛生知識培訓。
制度要求：
建立健全的食品安全管理制度，包括采購驗收、加工制作、清洗消毒、食品留樣等環節的操作規程。
制定應急預案，確保在突發情況下能夠迅速響應和處理。
二、申請材料1. 餐飲服務許可申請書：填寫完整的申請表格，詳細說明申請單位的基本情況、加工經營場所面積、申請許可項目等。
預先核準名稱的證明：提供工商行政管理部門核準的企業名稱證明。
場所和設備布局圖：提交詳細的食品經營場所和設備布局示意圖，標明各功能區的分布和設備的擺放位置。
法定代表人或負責人身份證明：提供法定代表人或負責人的身份證明復印件。
食品安全管理人員培訓合格證明：提交食品安全管理人員的培訓合格證明復印件。
保證食品安全的規章制度：提供書面的食品安全管理制度和操作規程。
其他材料：根據當地食品藥品監督管理部門的要求，提交其他必要的材料。
三、申請流程1. 提交申請：將準備好的申請材料提交至當地食品藥品監督管理部門的行政審批窗口。
受理審查：工作人員對申請材料進行初步審查，確認材料齊全且符合法定形式后，予以受理。
現場核查：食品藥品監督管理部門組織相關人員對經營場所進行現場核查，檢查設備設施、環境衛生、人員配備等情況。
審批決定：根據審查結果，食品藥品監督管理部門作出是否準予許可的決定。符合條件的，頒發集體餐飲服務許可證；不符合條件的，書面通知申請人并說明理由。
發證歸檔：許可證頒發后，相關部門將申請材料和審批結果歸檔保存，以便日后監督管理。
四、注意事項1. 許可證有效期：集體餐飲服務許可證有一定的有效期，到期前需提前申請續辦。
變更事項：若經營場所、法定代表人、加工經營項目等發生變更，需及時向食品藥品監督管理部門申請變更登記。
監督檢查：持證單位應積極配合食品藥品監督管理部門的日常監督檢查，確保持續符合許可條件。
五、法律責任1. 無證經營：未取得集體餐飲服務許可證擅自從事集體用餐配送活動的，將受到法律處罰，包括罰款、沒收違法所得等。
申請和管理集體餐飲服務許可證是一項復雜而重要的工作，需要嚴格按照法律法規和監管部門的要求進行。只有確保食品安全和規范操作，才能為廣大消費者提供放心的餐飲服務。
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