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2024-08-05 09:04:39
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品衛生許可證相關的四個制度包括以下幾個方面：
衛生許可證懸掛制度：所有餐飲服務單位必須在醒目位置懸掛衛生許可證，這是確保食品衛生安全的第一步。從業人員只有在持有有效的合格證明，并經過相應的培訓之后，才能被允許上崗。
從業人員健康管理：所有食堂工作人員必須持有健康證，并且每年至少進行一次健康檢查。如果發現患有傳染性疾病，這些人員將不被允許從事與食品直接相關的工作。此外，他們需要時刻保持個人衛生，勤洗手、勤剪指甲，并且穿著整潔的工作衣帽。
食品及環境衛生管理：食品用具和炊事用具必須每次使用后洗凈并消毒，餐（飲）具需要按照"一洗、二刷、三沖、四消毒"的步驟進行清潔。同時，食堂內部和外部的環境衛生也需要每天清理，以保持干凈整潔的食品制備和就餐環境。
食品安全控制：不允許采購、加工或銷售腐爛、變質、有毒、有害或過期的食品。對于食品的存儲，需要有明確的標識區分生熟食品及成品和半成品，并且要分類存放，避免交叉污染。
以上就是關于食品衛生許可證的四個主要制度。這些制度旨在保障食品的安全性和消費者的健康。餐飲服務提供者應當嚴格遵守這些規定，以確保食品在整個加工和銷售過程中的安全。
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