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2024-08-02 08:56:05
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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您想了解鹵蛋生產所需的生產許可證類型。
SC食品生產許可證 - 鹵蛋生產可能需要SC食品生產許可證。這種許可證通常用于確保食品生產過程的安全性和質量控制。如果您打算在商業上生產和銷售鹵蛋，那么您可能需要申請這種許可證。
QS食品生產許可證 - 另一種可能是QS食品生產許可證。這種許可證也用于證明食品生產的合規性，特別是在中國，QS許可證是過去的一種食品生產許可證，現在已經升級為SC許可證。
生產場所：鹵蛋生產企業除了需要具備基本的生產環境外，其廠房設施的設計應根據不同蛋制品的工藝流程進行合理布局，并便于衛生管理。企業還應當具備冷藏保鮮庫或其他相應的儲藏條件。
生產設備：鹵蛋生產所需的生產設備應包括鮮蛋盛裝、挑選、清洗設施；混料設備（適用包泥皮蛋和咸蛋）；腌制（糟腌）設施；包裝設備或設施；烘烤設施（適用咸蛋黃）；蒸煮滅菌設備（適用熟咸蛋、鹵蛋類）等。
關鍵控制環節：在鹵蛋的生產過程中，需要注意的關鍵控制環節包括選蛋、腌制（或糟腌或鹵制）、烘烤（適用咸蛋黃類）、蒸煮滅菌（適用熟咸蛋、鹵蛋類）等。
質量安全問題：鹵蛋生產過程中可能會遇到的質量安全問題包括微生物、環境因素和禽蛋本身的特性而造成的產品腐敗變質；微生物超標；重金屬超標；食品添加劑超量、超范圍使用等問題。
鹵蛋生產可能需要SC食品生產許可證，這取決于您的具體生產和銷售計劃。在申請之前，請確保您的生產場所和設備符合相關規定，并注意關鍵控制環節和質量安全問題。同時，您應該了解當地的食品安全法規和要求，并咨詢當地相關部門的相關要求。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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