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2024-07-31 08:52:27
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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在青島市，食品小作坊的生產許可證管理有著明確的規定和流程。根據《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》以及《山東省食品小作坊小餐飲登記管理辦法》，食品小作坊需要依法取得登記證方可從事生產經營活動。
食品小作坊在申請生產許可證之前，需要準備好相關材料。這些材料通常包括《全國工業產品生產許可證申請單》、《承諾書》以及產品檢驗報告。產品檢驗報告應由具有相應檢驗項目檢驗檢測機構資質認定資格的檢驗機構出具，并且必須是1年內符合現行有效標準的檢驗合格報告。檢驗報告可以是型式試驗報告、委托產品檢驗報告或省級及以上政府監督檢驗報告中的任何一種。
食品小作坊需要通過嚴格的現場核查。根據青島市市場監管局的要求，現場核查將嚴格按照規定要求進行，以確保食品小作坊的生產環境和條件符合食品安全標準。核查內容包括原料區、加工區和成品區的規范設置，以及與污染源的安全距離等。只有通過現場核查的小作坊才能獲得生產許可證。
食品小作坊還需要落實主體責任，確保持續合規。這包括亮證經營、安全承諾、場所清潔、原料查驗、單據留存、操作規范、檢驗驗證和標簽合規等方面。青島市市場監管局還會定期進行監督抽檢，以確保食品小作坊的產品質量符合要求。
值得注意的是，青島市還積極推進食品小作坊的規范提升和產業升級。例如，青島市政府印發了《關于加快食品生產小作坊集中產業園和特色食品加工基地建設的實施方案》，旨在通過小作坊升級改造、品質提升、集約發展和特色品牌創建等方式，推動鄉村振興和區域經濟發展。目前，青島建成了多個食品小作坊產業園和加工基地，如嶗山區王哥莊大饅頭加工基地、城陽區流亭豆制品加工園區等，這些基地不僅提升了食品小作坊的生產水平，也帶動了當地就業和經濟的發展。
在青島市，食品小作坊的生產許可證管理是一項重要的工作，旨在保障食品安全和促進食品小作坊的健康發展。通過嚴格的申請和審核流程，以及后續的監督和管理，青島市致力于打造一個安全、規范和可持續發展的食品小作坊產業。
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