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2024-07-31 08:51:35
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加工豆腐作為一種食品生產活動，確實需要遵守相關的法律法規，以確保生產出的安全、衛生的豆腐產品。根據中國的法律規定，生產、加工、銷售食品應當依法取得許可。對于豆腐等豆制品的生產，除了生產許可證外，還需要符合相關的安全、衛生標準，比如食品安全生產車間的建設、工人健康證明、產品質量把控等。
根據《中華人民共和國食品安全法》第四十四條規定，生產、加工、銷售食品應當依法取得許可。而《豆腐及豆制品加工品質規范》(GB13507-2018)中也規定了豆腐等豆制品的生產要求和標準。因此，加工豆腐時，需要取得生產許可證。
QS證（質量安全認證）是中國的一種強制性產品認證制度，用于證明企業生產的食品符合相關質量和安全的標準。對于豆腐加工小作坊而言，如果只是零售，則不需要申請QS證，但如果需要包裝進入超市或商場，則必須申請QS證書。這意味著，如果您的豆腐加工廠計劃將產品包裝后進入正規銷售渠道，那么就需要同時關注QS證的申請。
生產許可證的有效期為一年，并且產品的類別代碼為2501。具體的申請流程包括：1.申請階段；2.審查階段；3.發證階段。企業在提交申請書和資料后，審查組會在15個工作日內完成對申請書和資料等文件的審查。如果企業的材料符合要求，會發給《食品生產許可證受理通知書》。接下來，企業在接到質量技術監督部門的通知起，在20個工作日內補正材料。國家質檢總局審核批準后，省級質量技術監督部門會在15個工作日內發放食品生產許可證及副本。
加工豆腐確實需要生產許可證。如果豆腐產品計劃進入超市或商場銷售，還需要申請QS證。為了確保產品的質量和安全，合規的豆腐加工廠應該按照規定的流程申請這兩種許可證，并在整個生產過程中嚴格遵守相關的安全、衛生標準。
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