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2024-07-31 08:51:23
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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開設冷飲店需要辦理衛生許可證，以確保銷售的冷飲符合食品安全標準，保障消費者的健康。
冷飲店的選址應避免設在易受到污染的區域，比如建筑物周圍不應有粉塵、有害氣體、放射性物質或其他擴散性污染物。冷飲店應距離非水沖式廁所、開放式糞池、垃圾堆（場）等污染源25米以上，以減少環境污染的風險。
冷飲店的制售間（包括食品儲存區域）面積應不低于5平方米，并且應有足夠的空間設置其他專用操作場所，如點心制作區和食品儲存區域。制售間的地面應易于清洗、耐磨防滑，排水應暢通。墻壁應采用2米以上光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料制成的墻裙。
配置足夠容量的冷藏設施，生食品、半成品、成品應分區冷藏，并有明顯標志。這有助于確保食品在儲存過程中的安全性和衛生性。
食品加工用設備和工用具應由無毒、無異味、耐腐蝕、不易發霉、易清洗消毒且符合衛生標準的材料制造。用于原料、半成品、成品的工用具和容器應有明顯的區分標志。
建立相應的食品衛生管理制度，包括原輔料采購索證驗收管理制度、食品加工衛生管理制度、餐具清洗消毒制度、從業人員衛生管理制度、衛生檢查及獎懲制度等。
排水系統的設計和建造應保證排水暢通、便于清潔維護，并應適應食品生產的需要，保證食品及生產、清潔用水不受污染。排水系統入口應安裝帶水封的地漏等裝置，以防止固體廢棄物進入及濁氣逸出。
從業人員應定期進行健康檢查，確保身體健康，同時應建立個人衛生管理制度，保持良好的個人衛生習慣。
經營者應在獲得衛生許可證后，嚴格遵守衛生要求，定期進行自查和抽檢，及時發現并整改問題。
以上就是開設冷飲店所需的衛生許可證要求。請注意，具體的衛生許可條件可能因地區不同而有所差異，所以在實際操作前，最好咨詢當地的食品藥品監督管理部門，獲取最準確的信息。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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