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2024-07-29 09:13:56
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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香菇作為一種食用菌，其加工制品如果是以可供人類食用的野生或人工栽培的真菌子實體為原料加工而成的制品，那么這類香菇制品是需要辦理食品生產許可證的。這是因為食用菌制品屬于食品范疇，而食品生產許可證是確保食品生產和流通環節安全、衛生的重要證件。
辦理食用菌制品食品生產許可證的流程包括以下幾個步驟：
準備生產場所：食用菌生產企業需要具備與生產能力相適應的廠房、原輔材料倉庫、成品倉庫。廠房與設施應根據工藝流程合理布局，并便于衛生管理和清洗、消毒。
生產設備：直接用于生產加工的設備、設施及用具應采用無毒、無害、無腐蝕、不生銹、易清洗消毒，不易于滋生微生物的材料制成。
申請許可證：企業法人、合伙企業、個人獨資企業、個體工商戶等，以營業執照載明的主體作為申請人，向相關部門提出食品生產許可的申請。
核查：核查人員應當自接受現場核查任務之日起5個工作日內，完成對生產場所的現場核查。
審批：核對申請人是否符合申請條件，依據辦事指南中材料清單逐一核對是否齊全，核對每個材料是否涵蓋材料要求中涉及的內容和要素。提出初步意見，轉入決定步驟。
在辦理過程中，需要注意以下幾點：
產品分類：食用菌制品在生產許可證上應當注明獲證產品的小類（干制食用菌、腌漬食用菌）。
質量安全：生產環節中應注意關鍵環節如原料預處理、干燥、食用菌干制品的包裝過程、腌漬等。
委托加工：如果香菇是通過委托加工的方式進行分裝成小袋子銷售，那么也需要確保委托加工方具備相關的生產許可證或者符合食品流通的要求。
香菇如果是經過烘干后再進行包裝的食用菌制品，是需要辦理食品生產許可證的。如果香菇只是作為初級農產品進行銷售，沒有進一步加工，則不需要辦理食品流通許可證。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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