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2024-07-29 09:13:55
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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餐飲衛生許可證的審核時間通常在受理后的30天內作出同意、限期整改或者批準、不批準的審查決定。如果批準,則在批準后10天內申請人應當到單位辦證窗口注冊登記,并領取食品衛生許可證。
生產經營場地:應當離污染源(如倒糞站、垃圾箱、公共廁所及其他有礙食品衛生的場所)10米以上。
經營面積:經營干點、濕點的場地面積應分別不小于8、15平方米;經營飯菜的面積建議在50平方米以上;兼營其他品種的,其場地面積需要另增。
廚房與餐廳的比例:廚房(包括原料貯存、粗加工、清洗消毒、烹調場所)與餐廳的面積之比不小于1:2,烹調場所凈高度不低于 米。
餐飲具及工用具清洗設施:必須設立專用水池;有專用密閉的保潔柜;供顧客可重復使用的毛巾應有專用清潔消毒池和專用保潔柜;大中型飯店必須采用洗碗機,小型飯店采用相應的專用設備。
熟食專間:應設置更衣及洗手消毒設施,配備專用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置、空調、流動水源、食品冷藏設施及工用具清洗消毒設施,專間的溫度應低于25度;小型飯店的熟食專間面積不應小于5平方米,中型的面積不應小于15平方米,大型的面積不應小于30平方米,并設2次更衣室。
衛生間及洗手設施:必須設置衛生間及洗手設施。小型飯店設1個以上專用洗手設施,中型的設3個以上專用洗手設施,大型的設6個以上專用洗手設施。
倉庫:設有與經營場所相對應的倉庫,倉庫必須通風,并設有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的設施。
審核要求:經現場審核基本符合上述衛生要求。
衛生許可證的有效期為四年,每兩年復審一次。
如果是臨時從事食品生產經營活動的單位和個人,其衛生許可證的有效期不超過半年。
餐飲衛生許可證的審核時間通常在受理后的30天內作出決定,并在批準后10天內領取許可證。具體的審核條件包括生產經營場地的位置、經營面積大小、廚房與餐廳的比例以及其他相關的衛生要求。同時需要注意衛生許可證的有效期和復審周期。
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