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2024-07-27 09:30:53
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品經營許可證是從事食品經營活動的單位和個人必須取得的法律文件，它規定了經營者可以從事的具體食品經營活動范圍。根據《食品流通許可證管理辦法》和相關法律法規，食品經營許可證的經營范圍主要包括以下幾個方面：
預包裝食品銷售：這包括銷售預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，如餅干、飲料、罐頭等。這類食品可以在常溫下儲存，也可以是需要冷藏或冷凍的食品。
散裝食品銷售：這類食品沒有預先定量包裝，需要稱重銷售，包括無包裝和帶非定量包裝的食品。例如，干貨、糖果、鮮肉等。
特殊食品銷售：這包括保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉及其他嬰幼兒配方食品。這些食品有特定的消費人群和使用目的，需要特別管理和監督。
其他類食品銷售：這一類別包括一些無法歸入上述類別的食品，如地方特色食品、進口食品等。
熱食類食品制售：這指的是食品原料經粗加工、切配并經過蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝制作，在一定熱度狀態下食用的即食食品，包括火鍋和燒烤等烹飪方式加工而成的食品。
冷食類食品制售：這包括對食品進行冷卻處理后銷售的食品，如冷飲、涼菜等。
生食類食品制售：這包括直接食用的生鮮食品，如刺身、生魚片等。
糕點類食品制售：這包括各種糕點、面包、蛋糕等的制作和銷售，可以包括裱花蛋糕和不含裱花蛋糕的糕點。
自制飲品制售：這包括各種現制現售的飲品，如奶茶、果汁、咖啡等。有些飲品還涉及自釀酒的制售。
其他類食品制售：這一類別包括一些特殊的食品制售活動，如小吃攤、食品卡車等。
在申請食品經營許可證時，經營者需要根據自己的實際情況選擇相應的經營范圍，并按照相關法律法規的要求進行經營。如果需要變更經營范圍，應及時向有關部門申請變更。食品經營者還需要遵守食品安全法和其他相關法律法規，確保所經營的食品符合安全標準，保障消費者的健康和權益。
食品經營許可證的經營范圍涵蓋了各類食品的銷售和制售活動，經營者應根據自身條件和市場需求合理選擇經營范圍，并嚴格遵守相關法律法規，確保食品安全和消費者權益。
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