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2024-07-27 09:28:55
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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生產預制菜確實需要辦理食品生產許可證。以下是詳細的解釋：
法律規定：根據相關法律規定，無論是小作坊還是大規模生產，只要是涉及食品制售的商品，都需要辦理營業執照、《食品經營許可證》或《食品生產許可證》。這是因為無證生產可能會導致被沒收非法所得并處以罰款，嚴重者甚至可能構成非法經營罪，面臨刑事責任。
行業需求：隨著預制菜行業的快速發展，市場需求不斷增加，為了保證食品安全和質量，對生產預制菜的企業提出了更高的要求。這就需要企業辦理食品生產許可證，以證明其產品符合國家食品安全標準。
政府支持與政策引導：政府層面對于預制菜行業給予了政策上的支持，例如濟南市行政審批服務局表示將按照企業所想所盼來進行研究，拿出相應的政策回應企業的訴求。上海市市場監督管理局更是出臺了《上海市預制菜生產許可審查方案》，明確了預制菜的生產許可分類目錄及審查依據。
許可證類別：由于預制菜品種多樣，生產許可證食品類別中并沒有預制菜這個門類，因此可能需要申請多種食品類別。
生產規范：企業在申請過程中需要嚴格按照該食品類別的生產規范和要求建設生產車間。
日常監管：監管部門將加強對預制菜行業的日常監管，以冷鏈要求為監管重點，同時兼顧預制菜生產中的各風險點，不斷強化安全監管規范體系建設。
生產預制菜需要食品生產許可證，這是為了確保食品安全和質量，同時也是符合法律規定的要求。企業在申請過程中需要注意許可證的類別和生產規范的要求，并配合監管部門的日常監管。
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