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2024-07-27 09:26:02
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在武安市大同鎮北馮昌村籍建平小吃店的案例中，2017年8月21日，并且已經獲得了小餐飲、小食雜、食品小作坊經營的許可。該店的經營范圍包括小餐飲、小食雜、食品小作坊經營，并且已經取得了相應的許可證。根據相關信息，該店的法定代表人為籍建平，登記機關為武安市市場監督管理局，目前的經營狀態為存續（在營、開業、在冊）。
為了確保食品安全，小餐飲經營許可證的申請需要符合《湖北省食品安全條例》的相關規定。具體來說，申請小餐飲經營許可的單位和個人需要確保食品原料、；用水符合國家規定的生活飲用水衛生標準；食品添加劑使用符合有關食品安全標準和國家相關規定；使用的洗滌劑、消毒劑等對人體安全、無害；接觸食品的餐具、飲具、設備和包裝材料無毒、無害、清潔，一次性使用的包裝容器和材料不得回收循環使用；生產加工、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持清潔，防止食品污染，並符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸；從事接觸直接入口食品工作的生產經營人員應當持有效的健康證明，從事食品生產經營活動時穿戴清潔的工作衣、帽，保持個人衛生；并且需要符合法律、法規規定的其他要求。
《湖北省小餐飲經營許可管理辦法》還規定了小餐飲服務提供者禁止經營裱花類糕點、生食類水產品、自制生鮮乳飲品以及國家和省規定禁止經營的其它食品。
在辦理小餐飲經營許可證的過程中，申請人需要向所在地縣級食品藥品監督管理部門提出申請，并且具備以下基本條件：具有固定合法的經營場所，保持經營場所環境衛生整潔，與污染源保持規定的距離；經營場所設在室內，食品處理區與就餐場所、衛生間有效隔離，制作冷葷涼菜應當設置相應專用操作間；食品處理區各功能區布局合理，粗加工、烹飪、餐用具清洗消毒、食品原輔材料貯存等場所分區明確，防止食品在存放、操作中產生交叉污染；具有與加工經營食品相適應的冷凍冷藏、排煙、防塵、防鼠、防蟲害以及收集廢水和廢棄物的設備設施；無專用餐飲具清洗消毒設施的，應使用合格的一次性或集中消毒餐飲具；具有保證食品安全的管理制度。
申請小餐飲經營許可證需要符合多項規定和條件，以確保食品安全和環境衛生。對于像武安市大同鎮北馮昌村籍建平小吃店這樣的小餐飲經營者，只有在滿足所有要求并獲得相關部門批準后，才能合法開展經營活動。
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