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2024-07-26 10:29:17
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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在中國，散裝食品銷售需要具備特定的許可證。這種許可證專門針對那些無食品生產者預先制作的定量包裝或者容器、需要稱重或者計件銷售的食品，包括無包裝以及稱重或者計件后添加包裝的食品。
根據《安徽省市場監督管理局散裝食品銷售質量安全管理規范》，散裝食品銷售許可證的內容主要包括以下幾個方面：
許可證的定義：散裝食品銷售許可證是指允許商家銷售無包裝或者稱重后添加包裝的食品的合法證書。
許可證的獲取：商家需要依法取得含食品銷售類經營項目的食品經營許可證才能銷售散裝食品。
許可證的要求：商家需要具有與所銷售散裝食品品種、數量相適應的經營場所，并符合一定的食品安全要求。
設備和設施的要求：商家需要配備相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲等設備或設施。
從業人員的健康管理：商家應加強從業人員健康管理，患有有礙食品安全疾病的人員不得從事直接入口散裝食品銷售工作。
禁止銷售的食品：商家禁止銷售腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的散裝食品等。
采購散裝食品的要求：商家采購散裝食品時，應當查驗并留存供貨方印章的許可證復印件和食品出廠檢驗合格證或其他合格證明文件。
散裝食品銷售許可證的存在是為了確保消費者的食品安全。許可證的存在要求商家具備一定的硬件設施和衛生條件，以及對從業人員健康狀況的管理，從而有效地防止食品安全事故的發生。同時，許可證的頒發和監督也體現了政府對食品安全問題的重視和管理力度。
散裝食品銷售許可證是對商家銷售散裝食品的一種監管手段，旨在保護消費者權益，確保食品安全。商家在銷售散裝食品前，應當依法取得相應的許可證，并嚴格按照許可證的要求進行經營活動。
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