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2024-07-24 09:05:22
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品經營許可證的合格標準涉及到多個方面，包括食品處理區的建設要求、經營場所的布局、從業人員的健康管理和食品安全制度等。
地面：應無毒、平整、不滲水、無異味、易于清洗、防滑，并有給排水系統，下水道保持通暢；排水溝出口有網眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網罩。
墻壁：應當采用無毒、無異味、不易積垢、易清洗的淺色、不滲水材料涂覆，食品處理區有 米以上的墻裙，專間鋪設到頂。
天花板：應當采用無毒、無異味、光潔、不吸水、耐腐蝕、耐溫的淺色材料涂覆或裝修。食品暴露場所屋頂若為不平整的結構或有管道通過，加設平整易于清潔的吊頂（吊頂間隙應嚴密封閉）。
門、窗：應當采用易清洗、不吸水的材料制作，并裝配嚴密。與外界相通的門和可開啟的窗等應有效通風、防塵、防蠅、防鼠和防蟲措施，例如設易于拆洗且不生銹的防蠅紗網或門簾。
食品處理區：應設置在室內，并與就餐場所分開，食品處理區與就餐場所面積之比1: ，且食品處理區面積不少于5m2。同時食品處理區面積與最大供餐人數、加工和供應品種及數量相適應。
就餐場所：與外界相通的門和可開啟的窗等應有效通風、防塵、防蠅、防鼠和防蟲措施。
設施：根據加工品種和規模設置食品原料清洗水池等設施，保障動物性食品、植物性食品、水產品三類食品分開清洗，清洗水池等設施數量或容器與加工食品品種、數量相適應，防止交叉污染，上下水通暢，有明顯標識。
健康證明：不能安排患有職業禁忌疾病的人員從事接觸直接入口食品工作；不能聘用未取得健康證明的人員從事餐飲服務；不能聘用不得從事食品生產經營管理工作的人員從事管理工作。
健康管理制度：建立并執行從業人員健康管理制度，建立從業人員健康檔案，要求從業人員遵守健康操作規范。
人員培訓：必須建立人員培訓制度，確保從業人員熟悉食品安全法律法規和標準。
原料采購：建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購查驗和索證索票制度，做好索證索票和采購記錄臺賬，并保存至少兩年。
以上就是食品經營許可證合格標準的主要內容。請注意，具體的合格標準可能會根據不同地區的要求有所差異，所以在申請前最好咨詢當地的市場監督管理局獲取最準確的信息。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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