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2024-07-12 08:40:02
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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餐廳廚房食品經營許可證的要求是嚴格的，這是為了確保食品安全和消費者的健康。需要符合《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務許可管理辦法》等相關法律法規的規定。
在申請食品經營許可時，應當符合以下條件：具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》，并依法承擔餐飲服務的食品安全責任。集體用餐配送單位納入餐飲服務許可管理的范圍。
在經營項目分類方面，根據主體業態和食品經營項目的不同，許可機關實施食品經營許可審查時應進行分類。包括食品銷售經營者（不含食品銷售連鎖企業總部）、餐館、單位食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、糕點店、飲品店、小餐飲、食品銷售連鎖企業總部、餐飲服務連鎖企業總部、餐飲管理企業等。
對于無實體門店的網絡食品銷售商，不得申請所有食品制售項目以及散裝熟食銷售。同時，提供給就餐者現場消費的酒水飲料等非自制食品，不需在許可證上專門標注銷售類的經營項目。食品銷售經營者將預包裝食品拆封、簡單加熱提供給消費者即時食用的，列為散裝食品銷售，不需在許可證上專門標注制售類的經營項目。
未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門會沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品。
值得一提的是，除上述情形外，如銷售食用農產品、僅銷售預包裝食品、醫療機構銷售特殊醫學用途配方食品中的特定全營養配方食品、已經取得食品生產許可的食品生產者，在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的食品等，是不需要取得食品經營許可的。
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