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2024-07-12 08:38:49
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冷凍榴蓮肉的生產許可證需要遵循《食品生產許可管理辦法》（國家市場監督管理總局令第24號）進行申請和獲取。為了加強肉制品生產許可審查工作，國家還依據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》及相關食品安全國家標準等規定，制定了《肉制品生產許可審查細則（2023版）》。
具體到冷凍榴蓮肉這一產品，其生產過程中的技術要求、生產加工過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期等方面都需符合《速凍榴蓮肉》標準。此標準適用于以新鮮榴蓮或冷凍榴蓮為原料，經過一系列工藝如預處理、包裝、速凍等制成的速凍榴蓮肉。這些工藝過程包括原料驗收、解凍或不解凍、去核或不去核、整型或不整形、除霜或不除霜、粉碎或不粉碎、去除雜質、灌裝或不灌裝、封口或不封口等步驟。
冷凍榴蓮肉的生產不僅需要遵循相關的法律法規和技術標準，還需要確保產品的質量和安全，以滿足消費者的需求。
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