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2024-07-11 09:52:43
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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腐竹作為一種常見的食品，其生產必須依法進行并獲得相應的食品生產許可證。根據《食品生產許可管理辦法》和《食品生產許可審查通則（2022版）》的規定，在中華人民共和國境內，從事食品生產活動，包括腐竹的生產，應當依法取得食品生產許可。
具體來說，實施食品生產許可證管理的豆制品分為2個申證單元，即發酵性豆制品和非發酵性豆制品。腐竹屬于非發酵性豆制品，因此應按照這一類別進行申請。在食品生產許可證上，應明確注明獲證產品名稱和申證單元名稱，也就是非發酵性豆制品。
食品生產許可的申請、受理、審查、決定及其監督檢查等環節，都需遵循公開、公平、公正、便民和高效的原則。食品生產許可的審查主要包括申請材料審查和現場核查。
還值得一提的是，腐竹的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期等都有明確的規定。這些標準都是為了規范食品生產過程，保障食品安全。
獲取食品生產許可證是腐竹生產過程中不可或缺的一環，也是確保食品安全、保護消費者權益的重要手段。
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