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2024-07-11 09:52:43
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肉松作為一種肉制品，其生產是受到嚴格的法律法規監管的。根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《食品生產許可管理辦法》及相關食品安全國家標準等規定，制定有《肉制品生產許可審查細則（2023版）》。這個細則適用于肉制品生產許可審查工作，并結合《食品生產許可審查通則》使用。
具體來說，肉制品是指以畜、禽產品為主要原料，經腌、臘、鹵、醬、蒸、煮、熏、烤、烘焙、干燥、油炸、發酵、調制等工藝加工制作的產品。這其中就包括了熱加工熟肉制品、發酵肉制品、預制調理肉制品、腌臘肉制品和可食用動物腸衣。
因此，對于肉松的生產，確實是需要獲得相應的生產許可證的。這是為了確保肉松的生產符合國家的食品安全標準，保障消費者的食品安全。同時，這也有助于規范肉松生產企業的行為，提高其生產的產品質量。
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