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2024-07-11 09:52:36
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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白酒小作坊生產許可證的申請，
具有固定的生產場所和相應的生產設備；
擁有與生產規模相適應的從業人員；
有健全的質量管理體系和規章制度；
產品符合國家食品安全標準。
白酒的生產流程包括原料處理、配料、蒸煮、糖化發酵、蒸餾、貯存、勾調、灌裝到成品等關鍵控制環節。在申請過程中，還需要確保產品質量安全，避免出現感官質量缺陷、酒精度與包裝標識不符、固形物超標以及衛生指標超標等問題。
關于白酒小作坊生產許可證的頒發，例如，有些地方明確表示“以證換證，不發新證”，對于本身就沒有許可證的作坊，不需要辦理新的許可證。另一方面，有些地方允許酒坊生產糧食釀造的白酒，并可以頒發“食品加工小作坊生產許可證”。還有一些地方對此事保持沉默，沒有明確表態。
因此，對于白酒小作坊生產者來說，了解當地的政策和法規是非常重要的。同時，確保產品的質量和安全，遵循相關的生產和管理流程，也是獲得和維持生產許可證的關鍵。
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