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2024-07-10 09:00:00
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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分割肉生產許可證是食品生產企業在生產分割肉產品時必須取得的一種許可證。根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品生產許可審查通則》，食品生產企業需要取得相應食品類別的食品生產許可證，才能生產符合食品安全標準等要求的食品。
待分切的肉制品應來自獲得食品生產許可證或依法進口的企業。在生產過程中，企業應記錄其生產企業名稱、聯系人、產品名稱、數量、生產日期、保質期、進庫時間等信息，以滿足溯源要求。
值得注意的是，有些經過分割、冷凍（速凍）、包裝等簡單加工的畜禽肉產品，如羊肉卷，可能仍被視為農產品，不屬于食品范圍。因此，企業在申請分割肉生產許可證時，需要詳細了解相關法規和政策，確保產品的合規性。
市場監管總局已經發布了《肉制品生產許可審查細則（2023版）》，企業在申請分割肉生產許可證時，還需參照最新的審查細則進行操作。分割肉生產許可證的申請和管理是一個復雜的過程，涉及多個法規和政策，企業需要高度重視并嚴格遵守相關規定。
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