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2024-07-08 09:46:02
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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自釀米酒的生產許可證是由國家市場監督管理總局頒發的，它對食品生產許可有嚴格的管理。實施食品生產許可證管理的其他酒包括配制酒、其他蒸餾酒和其他發酵酒。在申請該證照時，應滿足法律法規規定的條件，如擁有衛生許可證、營業執照、稅務登記證等。
相比工廠化、標準化和工藝化釀酒，自釀酒準入門檻低、受眾群體廣、品種門類多，可滿足消費者個性且多元的需求，但同時也存在安全風險高的問題。因此，自釀酒上市的準入門檻降得更低，同時監管部門對自釀酒要加大抽查和抽檢力度，通過后續的監管措施，督促責任方落實自行編制自釀酒成品安全檢驗合格報告的措施。
根據《食品生產許可管理辦法》（國家市場監督管理總局令第 24 號），從2020年3月1日起，《食品生產許可證》中“食品生產許可品種明細表”按照新修訂的《食品生產許可分類目錄》進行管理。因此，對于自釀米酒的生產許可證問題，需要根據最新的法規進行理解和操作。
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