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2024-07-08 09:45:54
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粽子生產許可證檢測
當端午節的腳步臨近,粽子作為傳統節日的標志性食品,其安全性和質量受到消費者的廣泛關注。確保粽子安全的責任,便落在了生產者與監管部門的肩上。
在食品安全方面,任何一點疏忽都可能對消費者的健康造成威脅。因此,粽子的生產許可審查顯得尤為重要。根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例,以及《食品生產許可管理辦法》,市場監督管理部門需對食品生產企業進行嚴格的審查,包括申請材料審查和現場核查兩個主要環節。
非預包裝粽子的生產信息需要清晰標示在容器或外包裝上,包括但不限于產品名稱、生產日期或批號、保質期、生產經營者的名稱、地址及聯系方式等內容。
修訂后的《食品生產許可審查通則(2022版)》自2022年11月1日起正式施行,進一步加強了食品生產的許可管理,規范了食品生產許可審查工作。該通則的實施,為食品生產提供了更為明確和嚴格的操作指南,確保了食品安全標準的統一性和執行的嚴格性。
從2020年3月1日起,《食品生產許可證》中的“食品生產許可品種明細表”按照新修訂的《食品生產許可分類目錄》進行填寫。這一變化是對食品生產許可體系的優化,提高了分類的準確性,從而有助于提升監管效率和效果。
以廣東省市場監督管理局在2024年端午節前夕組織的粽子專項監督抽檢活動為例,共抽檢粽子102批次,全部合格。這一結果不僅展示了監管措施的有效性,也向公眾傳達了一個積極信號:通過正規渠道購買的粽子是安全的。消費者在選購粽子時,應通過正規可靠渠道購買并保存相應購物憑證,以確保一旦出現質量問題能夠追溯和解決。
此次檢查主要針對粽子生產加工、銷售和現場制售單位。重點檢查企業資質公示、人員健康管理、進貨查驗記錄、現場制售衛生、產品標簽標識等,嚴厲打擊制售過期變質、“三無”假劣和過度包裝禮盒粽子。
通過這些舉措,不僅保護了消費者的權益,還促進了食品行業的健康發展。對于消費者而言,了解這些背后的審查和檢測機制,能夠幫助他們更放心地選擇和享用粽子,同時也增強了對傳統節日文化體驗的信心和愉悅。
在享受傳統節日美食的同時,“舌尖上安全”的人們。每一次食品安全的把關,都是對公眾健康負責的體現,也是對傳統節日味道的捍衛。
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