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2024-07-08 09:45:47
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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白酒生產許可證和配制酒證的主要區別在于它們所涵蓋的酒類產品以及相關的生產、加工和銷售要求。
定義與范圍：
白酒生產許可證：白酒是以淀粉原料或糖質原料加入糖化發酵劑（糖質原料無須糖化劑），經固態、半固態或液態發酵、蒸餾、貯存、勾調而制成的產品。白酒生產許可證的申證單元為1個，包括白酒、白酒（液態）、白酒（原酒）。白酒生產許可證有效期為3年，其產品編號為：1501。
配制酒證：配制酒是指以蒸餾酒、發酵酒或食用酒精為酒基，以食用動植物、食品添加劑作為呈香、呈味、呈色物質，按一定工藝加工而成，改變了其原酒基風格的飲料酒。配制酒中包括露酒，主要產品例如：參茸酒、竹葉青、利口酒等。
生產流程與關鍵控制環節：
白酒：基本生產流程包括原料處理→配料→蒸煮→糖化發酵→蒸餾→貯存→勾調→灌裝→成品。關鍵控制環節包括配料、發酵、貯存和勾調。
配制酒：具體的生產流程可能會根據不同的產品有所不同，但通常涉及到蒸餾酒、發酵酒或食用酒精的選擇和處理，以及添加食用動植物和食品添加劑來改變酒的風格和口感。
政策與法規：
白酒生產屬于產業政策限制范圍，原來有證到期現場審核通過符合條件的、可以換發新的生產許可證繼續有效生產白酒。
持有配制酒生產許可證并不能直接決定是否可以生產白酒。即使持有配制酒生產許可證也并不能保證可以合法地生產白酒。
許可證內容：
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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