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2024-07-08 09:43:32
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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經營冬蟲夏草的食品業務是否需要辦理食品經營許可證，這主要取決于冬蟲夏草的使用方式。根據《中華人民共和國食品安全法》的規定，國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。如果冬蟲夏草被用作保健食品，需要獲得特殊的許可。在2012年8月15日，原國家食藥監局發布了《關于印發冬蟲夏草用于保健食品試點工作方案的通知》（國食藥監保化﹝2012﹞225號文件），批準將冬蟲夏草用于保健食品的試點工作。
同時，食品經營者采購食品時，應當查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明，食品經營企業應當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期或者生產批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，并保存相關憑證。
舉辦食品展銷會的單位也應當依法承擔食品安全管理責任，核驗并留存入場食品經營者的許可證或者備案情況等信息，明確入場食品經營者的食品安全義務和責任并督促落實，定期對其經營環境、條件進行檢查，發現有食品安全違法行為的，應當及時制止并立即報告。
需要注意的是，根據《中華人民共和國野生植物保護條例》“第十八條：禁止出售、收購國家一級保護野生植物。因此，如果冬蟲夏草屬于國家一級保護野生植物，則不得進行買賣。所以，具體是否需要辦理食品經營許可證，
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