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2024-07-04 14:17:06
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食品許可證的現場核查是一個重要的環節,涉及到食品安全的關鍵因素。在現場核查過程中,主要會檢查以下幾個方面的人員:
根據《中華人民共和國食品安全法》的相關規定,食品生產經營者應當具備食品安全專業技術人員和管理人員。這些人員應當掌握與其崗位相適應的食品安全法律、法規、標準和專業知識,具備食品安全管理能力。
在食品許可證的申請過程中,法定代表人或主要負責人需要親自參與,并提供身份證明原件及復印件。這是因為法定代表人或主要負責人對食品生產經營企業的日常管理和食品安全負有主體責任。
食品生產經營企業應當加強對食品安全管理人員的培訓和考核。食品安全管理人員應當掌握與其崗位相適應的食品安全法律、法規、標準和專業知識,具備食品安全管理能力。食品安全監督管理部門應當對企業的食品安全管理人員進行隨機監督抽查考核。
除了專業的技術人員和管理人員之外,從業人員的健康狀況也是現場核查的重要內容之一。所有從業人員都應持有健康證,以確保他們沒有患有傳染病或其他可能影響食品安全的疾病。
在食品許可證的現場核查過程中,會重點關注企業的食品安全專業技術人員和管理人員、法定代表人或主要負責人以及食品安全管理人員。此外,從業人員的健康狀況也是不可或缺的一部分。這些人員的存在和他們的能力直接關系到食品生產經營的安全性和合規性。
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