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2024-06-27 08:57:01
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品生產許可證的日常管理是指監管部門對持有食品生產許可證的企業進行定期的監督檢查，以確保其生產活動符合食品安全標準和相關規定。
食品生產許可證是有有效期的證件，在有效期滿時需要進行換證。此外，如果許可證上的信息發生變化，如工藝設備布局和工藝流程、主要生產設備設施、食品類別等，食品生產者應在變化后的工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門提出變更申請。
國家市場監督管理總局負責監督指導全國食品生產許可管理工作，縣級以上地方市場監督管理部門負責本行政區域內的食品生產許可監督管理工作。這些部門應當加快信息化建設，推進許可申請、受理、審查、發證、查詢等全流程網上辦理，并在行政機關的網站上公布生產許可事項，提高辦事效率。
申請食品生產許可，應當先行取得營業執照等合法主體資格。申請時，應當按照指定的食品類別提出，并符合一定的條件，如具有與生產的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，具有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施，有專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度等。
食品生產者應當確保其生產活動符合食品安全標準和其他相關的法律法規要求。這包括但不限于保持生產場所環境整潔，與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離，具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物等。
食品生產企業應當建立并執行嚴格的食品安全管理制度，包括對添加劑的進倉和領用進行登記，確保食品原料的質量；負責廠區內衛生環境、水資好順佳財稅周邊環境衛生清潔和經管工作；對使用直接接觸食品及原料的設備、工具和容器進行日常維護保養和清洗消毒工作等。
食品生產許可證的日常管理是一個涉及到多個方面的復雜過程，需要監管部門和食品生產企業的共同努力來確保食品安全。
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