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2024-11-11 09:00:28
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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：做辣條需要衛生許可證。
原因：近年來，辣條等休閑食品行業發展迅速，為保障食品安全，國家對其監管日益嚴格。國家食品藥品監督管理局發布的相關通知明確將辣條納入“方便食品”實施許可，未取得生產許可的企業，不得生產加工調味面制品等休閑食品。這意味著，任何從事辣條生產的企業或個人，都必須依法取得衛生許可證，以確保生產過程符合食品安全標準，保障消費者的健康。
生產條件：
企業選址要合理，原輔材料存放、設備清洗消毒、衛生條件、人員健康狀況等都要符合相關規定。
嚴格保證生產條件持續符合許可要求。凡有地方標準的，產品必須嚴格符合地方標準；沒有地方標準的，要按照規定制定和實施企業標準。
食品添加劑使用：
按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）的相關規定使用食品添加劑，不得超范圍、超限量使用食品添加劑。
重點關注防腐劑（脫氫乙酸等）、甜味劑（甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等）、著色劑（胭脂紅、日落黃等）等的使用，嚴禁使用富馬酸二甲酯等非食用物質生產加工調味面制品等休閑食品。
微生物污染控制：
產品出廠檢驗：
產品標簽標識：
流程如下：
申請人填寫相應的申請表，到受理窗口遞交食品衛生許可證申請書。
提交辦理食品衛生許可證材料，法定代表人 (負責人、業主)相關證明、委托代理人資格證明等資料。
受理后，按《中華人民共和國食品衛生法》的要求進行資料和現場審核,依據審核結果作出準予 (或不予)行政許可的審批決定。
食品衛生許可證辦理工作人員審批，在收到申請后五個工作日內作出是否受理決定，受理后二十個工作日內作出審批決定。
作出準予決定后十個工作日內發放食品衛生許可證。
辦理衛生許可證需要的材料：
食品衛生許可證申請書。
食品從業人員健康檢查和培訓合格證。
生產經營場地平面圖，生產工藝流程以及衛生防護設施圖、生產經營場地的面積，主要生產加工所用設施以及衛生設施設備及型號。
處罰規定：
未取得食品小作坊許可證從事食品生產加工活動的，根據《湖南省食品生產加工小作坊小餐館和食品攤販管理條例》第三十五條的規定予以行政處罰。
有下列情形之一的，按未取得衛生許可證查處：
擅自超越或者變更衛生許可證上核定的內容從事食品生產經營的。
衛生許可證超過有效期限的。
取得衛生許可證后未經衛生行政部門批準而擅自進行改建、擴建的。
法律責任：
違反本法規定，生產經營不符合衛生標準的食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的，責令停止生產經營，銷毀導致食物中毒或者其他食源性疾患的食品，沒收違法所得，并處以違法所得一倍以上五倍以下的罰款。
相關政策法規：
國家市場監督管理總局發布“關于加強調味面制品質量安全監管”的公告，從統一“辣條”類食品分類、加強原輔料和生產過程管控、倡導減鹽減油減糖等六個方面對加強調味面制品質量安全監管提出要求。
市場監管總局發布的公告規定了調味面制品（辣條）的分類、生產衛生、原輔料、標簽標識、營養健康等方面的要求，要求生產企業按照食品安全國家標準使用食品添加劑，降低鹽、脂肪、糖含量，加強監督檢查和抽樣檢驗。
各地市場監管部門對辣條類食品統一按照“方便食品（調味面制品）”生產許可類別進行管理，凡與此不一致的，
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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